جدیدترین اخبار
۵ شهریور ۱۳۹۶ ساعت ۱۰:۳۴ اقتصادی کد خبر :91634

تقلب در بازار گوشت

 

چهار روز دیگر تا عید قربان باقی است و در این فاصله قیمت گوشت و دام زنده در تعادل نسبی به سر می‌برد.

البته منظور از تعادل نسبی این نیست که گوشت به قیمتی که همه فعالان بازار از عادلانه بودن آن دم می‌زنند، به فروش می‌رسد، بلکه فقط به این معنی است که در دو هفته اخیر قیمت آن بین ۴۲ تا ۴۵ هزار تومان ثابت مانده و بالای ۵۰ هزار تومان نرفته است.

به گزارش بازتاب  به نقل از کسب و کار ، در این میان نکته‌ای که برخی خبرگان بازار گوشت درباره تفاوت کیفیت و قیمت انواع گوشت گوسفندی مطرح کرده‌اند، تامل‌برانگیز است. برای خریداران تفکیک این تفاوت، تقریبا غیر ممکن است و به گفته کارشناسان، همین امر موجب بروز نوعی تقلب در بازار گوشت شده است.

گران‌فروشی گوشت میش به مردم

رئیس مجمع ملی صادرکنندگان دام با بیان اینکه قیمت واقعی لاشه میش کیلویی ٢٤ هزار تومان است، اما ٣٥ هزار تومان به مردم عرضه می‌شود، گفت: ما از مسئولان درخواست کردیم با توجه به شرایط موجود اجازه واردات گوشت میش و دام دو ساله را صادر کنند که آنان به دلایل گوناگون چنین اجازه‌ای را ندادند. منصور پوریان با بیان اینکه در حال حاضر بیشتر کشتارهایی که در قصابی‌ها انجام می‌شود، مربوط به لاشه میش است، اظهارداشت: کیفیت میش از گوشت بره پایین‌تر است. در نتیجه قیمت آن نیز باید کمتر باشد. پوریان درباره اینکه آیا گوشت میش مشکل خاصی دارد که قیمت آن نسبت به گوشت بره کمتر است، افزود: خیر فقط کیفیت پایین‌تری نسبت به گوشت بره دارد، اما برای چرخ کردن می‌توان از آن استفاده کرد. ضمن اینکه اکثر هتل‌ها و رستوران‌ها نیز بیشتر از همین نوع گوشت برای مصارف غذایی خود استفاده می‌کنند.

تشخیص گوشت میش از بره برای مردم عادی ممکن نیست

یک فعال بازار گوشت با بیان اینکه تشخیص گوشت میش از بره برای مردم عادی تقریبا غیرممکن است ، گفت: این تفاوت برای خبرگان و فعالان بازار گوشت مشخص است و با یک نگاه متوجه می‌شوند گوشت عرضه‌شده، گوشت میش است یا بره، اما مردم مگر در موارد خاصی که سن میش خیلی بالا باشد و گوشت اصطلاحا چغر شده باشد، متوجه تفاوت نمی‌شوند. سید هاشم موسوی با بیان اینکه این موضوع در واقع یک نوع تقلب در بازار گوشت محسوب می‌شود، افزود: اینکه بعضی قصابی‌ها گوشت با کیفیت کم را به‌جای گوشت با کیفیت بالا به فروش می‌رسانند، مصداق تقلب در معامله است و ضمن تخلف قانونی، حد شرعی هم دارد، ولی متاسفانه این تقلب در بازار شیوع زیادی دارد و مراجع رسیدگی هم که بازرسان اتحادیه و سازمان تعزیرات هستند، برخورد جدی با این موضوع نمی‌کنند.

تخلفات زیادی در گوشت چرخ‌کرده رخ می‌دهد

یکی دیگر از فعالان بازار گوشت نیز می‌گوید: در گوشت چرخ‌کرده تخلفات بسیاری رخ می‌دهد که جز با کمک گرفتن از خبرگان بازار نمی‌توان جلوی آن را گرفت. عباس شیرمرد با بیان اینکه راهکار جلوگیری از تقلب در بازار گوشت الزام قصابی‌ها به ارائه فاکتور خرید از مراکز مجاز عرضه دام زنده یا کشتارگاه‌های مجاز است، افزود: این امر مدتی از سوی نهادهای نظارتی در دستور کار قرار گرفت، ولی اراده جدی برای پیگیری آن وجود نداشت و طرح در همان بدو کار متوقف شد. وی افزود: واردات گوشت میش گرهی از این مشکل باز نمی‌کند چون در اصل مساله که مخلوط کردن گوشت میش و بره در قصابی‌هاست، تفاوتی ایجاد نمی‌شود و چه گوشت میش وارداتی باشد و چه گوشت میش داخلی اگر منشأ خرید آن به درستی مشخص نباشد، این تقلب روی خواهد داد.

Ad

روی خط خبر

  • استقرار ۴ قرارگاه مرزی مجهز به بالگرد و آمبولانس در مرزهای تردد زائران اربعین
  • حواشی ناتمام پخش بازی‌های جام جهانی در سینماها
  • دبیر شورای امنیت روسیه فردا وارد تهران می‌شود
  • “ترانه علیدوستی” راهی جشنواره توکیو شد
  • متیس: نباید ایران این گونه با ما درگیر شود
  • لزوم هوشمندسازی صدور پروانه‌ها و گواهی‌های ساختمانی
  • لزوم واریز درآمدهای شهرداری تهران به حساب‌های خزانه
  • از مالزی برای گدایی به کرج می‌آیند
  • عربستان سلاح های خریده شده از اسلواکی را در اختیار داعش قرار داد
  • کشف لاشه‌های طاعون زده کل و بز در طالقان
  • انتصاب سفیری برای «زنان، صلح و امنیت» در کانادا
  • استیضاح آخوندی با ۵۰ امضا به کمیسیون عمران مجلس ارجاع شد
  • وزرای جدید پس از بازگشت روحانی از نیویورک به مجلس معرفی می‌شوند
  • پایان اختلافات ائتلاف النصر و دولت قانون عراق
  • کارمندان منتظر افزایش حقوق نباشند
  • متهم پرونده ایران صدرا به حبس محکوم شد / مبلغ اتهامی متهم ۱۵ میلیون یورو است
  • فلاحت پیشه: لبنان و سوریه هم عضو FATF هستند
  • ولایتی: خواب آشفته ترامپ و پمپئو برای دیدار با مقامات عالی ایران تعبیر نخواهد شد
  • لاوروف پس از نشست ایران و ۱+۴: مسکو به همکاری با ایران و توافق هسته‌ای پایبند است
  • ناکامی عربستان و آمریکا در منطقه عامل حادثه تروریستی اهواز است
  • بازگشت «رضاگلزار» به آنتن شبکه ۳
  • تحویل «اس ۳۰۰» به سوریه از تهدید مستقیم تل آویو هم جدی‌تر است
  • انتقال جنگ افزارهای الکترونیک روسیه به سوریه
  • برگزاری نمایشگاه بین‌المللی لوازم و تجهیزات پلیسی، امنیتی و ایمنی از دوشنبه
  • ترخیص چهار نرده‌بان ۶۴ متری آتشنشانی از گمرک/ جمع آوری متکدیان تا شهریور۹۸
  • مراسم یادبود عزت سینمای ایران با اجرای پرویز پرستویی
  • خزر پیش از خشک شدن می‌میرد!
  • شهروندان اتوبوس‌های دودزا را گزارش کنند
  • ممنوعیت اعطای تسهیلات بانکی به سربازان فراری و غایب‌ها
  • باغجری: قیمت واقعی دلار ۸-۹ هزار تومان است