جدیدترین اخبار
۵ شهریور ۱۳۹۶ ساعت ۱۰:۳۴ اقتصادی کد خبر :91634

تقلب در بازار گوشت

 

چهار روز دیگر تا عید قربان باقی است و در این فاصله قیمت گوشت و دام زنده در تعادل نسبی به سر می‌برد.

البته منظور از تعادل نسبی این نیست که گوشت به قیمتی که همه فعالان بازار از عادلانه بودن آن دم می‌زنند، به فروش می‌رسد، بلکه فقط به این معنی است که در دو هفته اخیر قیمت آن بین ۴۲ تا ۴۵ هزار تومان ثابت مانده و بالای ۵۰ هزار تومان نرفته است.

به گزارش بازتاب  به نقل از کسب و کار ، در این میان نکته‌ای که برخی خبرگان بازار گوشت درباره تفاوت کیفیت و قیمت انواع گوشت گوسفندی مطرح کرده‌اند، تامل‌برانگیز است. برای خریداران تفکیک این تفاوت، تقریبا غیر ممکن است و به گفته کارشناسان، همین امر موجب بروز نوعی تقلب در بازار گوشت شده است.

گران‌فروشی گوشت میش به مردم

رئیس مجمع ملی صادرکنندگان دام با بیان اینکه قیمت واقعی لاشه میش کیلویی ٢٤ هزار تومان است، اما ٣٥ هزار تومان به مردم عرضه می‌شود، گفت: ما از مسئولان درخواست کردیم با توجه به شرایط موجود اجازه واردات گوشت میش و دام دو ساله را صادر کنند که آنان به دلایل گوناگون چنین اجازه‌ای را ندادند. منصور پوریان با بیان اینکه در حال حاضر بیشتر کشتارهایی که در قصابی‌ها انجام می‌شود، مربوط به لاشه میش است، اظهارداشت: کیفیت میش از گوشت بره پایین‌تر است. در نتیجه قیمت آن نیز باید کمتر باشد. پوریان درباره اینکه آیا گوشت میش مشکل خاصی دارد که قیمت آن نسبت به گوشت بره کمتر است، افزود: خیر فقط کیفیت پایین‌تری نسبت به گوشت بره دارد، اما برای چرخ کردن می‌توان از آن استفاده کرد. ضمن اینکه اکثر هتل‌ها و رستوران‌ها نیز بیشتر از همین نوع گوشت برای مصارف غذایی خود استفاده می‌کنند.

تشخیص گوشت میش از بره برای مردم عادی ممکن نیست

یک فعال بازار گوشت با بیان اینکه تشخیص گوشت میش از بره برای مردم عادی تقریبا غیرممکن است ، گفت: این تفاوت برای خبرگان و فعالان بازار گوشت مشخص است و با یک نگاه متوجه می‌شوند گوشت عرضه‌شده، گوشت میش است یا بره، اما مردم مگر در موارد خاصی که سن میش خیلی بالا باشد و گوشت اصطلاحا چغر شده باشد، متوجه تفاوت نمی‌شوند. سید هاشم موسوی با بیان اینکه این موضوع در واقع یک نوع تقلب در بازار گوشت محسوب می‌شود، افزود: اینکه بعضی قصابی‌ها گوشت با کیفیت کم را به‌جای گوشت با کیفیت بالا به فروش می‌رسانند، مصداق تقلب در معامله است و ضمن تخلف قانونی، حد شرعی هم دارد، ولی متاسفانه این تقلب در بازار شیوع زیادی دارد و مراجع رسیدگی هم که بازرسان اتحادیه و سازمان تعزیرات هستند، برخورد جدی با این موضوع نمی‌کنند.

تخلفات زیادی در گوشت چرخ‌کرده رخ می‌دهد

یکی دیگر از فعالان بازار گوشت نیز می‌گوید: در گوشت چرخ‌کرده تخلفات بسیاری رخ می‌دهد که جز با کمک گرفتن از خبرگان بازار نمی‌توان جلوی آن را گرفت. عباس شیرمرد با بیان اینکه راهکار جلوگیری از تقلب در بازار گوشت الزام قصابی‌ها به ارائه فاکتور خرید از مراکز مجاز عرضه دام زنده یا کشتارگاه‌های مجاز است، افزود: این امر مدتی از سوی نهادهای نظارتی در دستور کار قرار گرفت، ولی اراده جدی برای پیگیری آن وجود نداشت و طرح در همان بدو کار متوقف شد. وی افزود: واردات گوشت میش گرهی از این مشکل باز نمی‌کند چون در اصل مساله که مخلوط کردن گوشت میش و بره در قصابی‌هاست، تفاوتی ایجاد نمی‌شود و چه گوشت میش وارداتی باشد و چه گوشت میش داخلی اگر منشأ خرید آن به درستی مشخص نباشد، این تقلب روی خواهد داد.

مطالب مرتبط

روی خط خبر

  • شرکت‌های فرانسوی از بازار ایران ناامید شدند
  • گفت‌وگوهای تلفنی ماکرون با رهبران جهان درباره لبنان
  • وزیر خارجه لبنان در نشست امروز اتحادیه عرب حاضر نمی‌شود
  • کاخ‌سفید: ترامپ و ماکرون درباره ایران و حزب‌الله لبنان توافق کردند
  • اخوان ‌المسلمین مصر از سوی دادگاه‌های منتسب به نهاد نظامی محاکمه می‌­شوند
  • جریانات عراق در انتخابات دنبال عبور از سهمیه‌بندی‌های آمریکا هستند
  • الگوی خرید تهرانی‌ها؛ از بازار محلی تا مال‌ و هایپرمارکت
  • تحرکات خاص برای لاپوشانی قاچاق بزرگ ۱۱۲۸ کانتینری
  • نقشه ترامپ برای فروش نفت ایران
  • احمدی نژاد با ژست منتقد قصد کسب محبوبیت دارد
  • در نشست اخیر حزب اعتماد ملی چه گذشت؟
  • چرا زلزله هم سیاسی می‌شود؟
  • ورود مجلس به طرح افزایش قیمت نان
  • اقدامات بن‌سلمان به‌معنای تجزیه عربستان است
  • سایه چریک قاتل بر سرزمین سروها ؛ چه کسی پازل ریاض را در بیروت تکمیل می کند؟
  • مظلوم نمایی، تاکتیک جدید احمدی نژاد است
  • سی ان ان : ناامیدی اروپایی‌ها از رایزنی‌‌ها برای حفظ برجام
  • عربستان سعودی می‌خواهد تا آخرین آمریکایی با ایران بجنگد
  • سقوط مرگبار تابلوی تبلیغاتی در تبریز
  • آتش سوزی مهیب در ایالت کالیفرنیا
  • کنسرت هنرمندان اروپا در حمایت از زلزله‌زدگان ایران
  • سرویس‌دهی اتوبوسرانی به زائران پیاده امام رضا(ع)
  • تکذیب فوت ۱۰۰ نفر در مسکن مهر کرمانشاه
  • خارج کردن اثاث زلزله زدگان از خانه‌های ناایمن
  • علت حادثه تیراندازی قزوین از سوی پلیس اعلام شد
  • دستگیری برداشت کنندگان غیرمجاز شن و ماسه در رودبار گیلان
  • بانک های عامل پرداخت تسهیلات به زلزله زدگان مشخص شد
  • یک تست شخصیت شناسی جالب
  • حمام نفت ویژه ثروتمندان/عکس
  • پایان سکوت ۳ ساله گروه موسیقی«ایلیا»