جدیدترین اخبار
۵ شهریور ۱۳۹۶ ساعت ۱۰:۳۴ اقتصادی کد خبر :91634

تقلب در بازار گوشت

 

چهار روز دیگر تا عید قربان باقی است و در این فاصله قیمت گوشت و دام زنده در تعادل نسبی به سر می‌برد.

البته منظور از تعادل نسبی این نیست که گوشت به قیمتی که همه فعالان بازار از عادلانه بودن آن دم می‌زنند، به فروش می‌رسد، بلکه فقط به این معنی است که در دو هفته اخیر قیمت آن بین ۴۲ تا ۴۵ هزار تومان ثابت مانده و بالای ۵۰ هزار تومان نرفته است.

به گزارش بازتاب  به نقل از کسب و کار ، در این میان نکته‌ای که برخی خبرگان بازار گوشت درباره تفاوت کیفیت و قیمت انواع گوشت گوسفندی مطرح کرده‌اند، تامل‌برانگیز است. برای خریداران تفکیک این تفاوت، تقریبا غیر ممکن است و به گفته کارشناسان، همین امر موجب بروز نوعی تقلب در بازار گوشت شده است.

گران‌فروشی گوشت میش به مردم

رئیس مجمع ملی صادرکنندگان دام با بیان اینکه قیمت واقعی لاشه میش کیلویی ٢٤ هزار تومان است، اما ٣٥ هزار تومان به مردم عرضه می‌شود، گفت: ما از مسئولان درخواست کردیم با توجه به شرایط موجود اجازه واردات گوشت میش و دام دو ساله را صادر کنند که آنان به دلایل گوناگون چنین اجازه‌ای را ندادند. منصور پوریان با بیان اینکه در حال حاضر بیشتر کشتارهایی که در قصابی‌ها انجام می‌شود، مربوط به لاشه میش است، اظهارداشت: کیفیت میش از گوشت بره پایین‌تر است. در نتیجه قیمت آن نیز باید کمتر باشد. پوریان درباره اینکه آیا گوشت میش مشکل خاصی دارد که قیمت آن نسبت به گوشت بره کمتر است، افزود: خیر فقط کیفیت پایین‌تری نسبت به گوشت بره دارد، اما برای چرخ کردن می‌توان از آن استفاده کرد. ضمن اینکه اکثر هتل‌ها و رستوران‌ها نیز بیشتر از همین نوع گوشت برای مصارف غذایی خود استفاده می‌کنند.

تشخیص گوشت میش از بره برای مردم عادی ممکن نیست

یک فعال بازار گوشت با بیان اینکه تشخیص گوشت میش از بره برای مردم عادی تقریبا غیرممکن است ، گفت: این تفاوت برای خبرگان و فعالان بازار گوشت مشخص است و با یک نگاه متوجه می‌شوند گوشت عرضه‌شده، گوشت میش است یا بره، اما مردم مگر در موارد خاصی که سن میش خیلی بالا باشد و گوشت اصطلاحا چغر شده باشد، متوجه تفاوت نمی‌شوند. سید هاشم موسوی با بیان اینکه این موضوع در واقع یک نوع تقلب در بازار گوشت محسوب می‌شود، افزود: اینکه بعضی قصابی‌ها گوشت با کیفیت کم را به‌جای گوشت با کیفیت بالا به فروش می‌رسانند، مصداق تقلب در معامله است و ضمن تخلف قانونی، حد شرعی هم دارد، ولی متاسفانه این تقلب در بازار شیوع زیادی دارد و مراجع رسیدگی هم که بازرسان اتحادیه و سازمان تعزیرات هستند، برخورد جدی با این موضوع نمی‌کنند.

تخلفات زیادی در گوشت چرخ‌کرده رخ می‌دهد

یکی دیگر از فعالان بازار گوشت نیز می‌گوید: در گوشت چرخ‌کرده تخلفات بسیاری رخ می‌دهد که جز با کمک گرفتن از خبرگان بازار نمی‌توان جلوی آن را گرفت. عباس شیرمرد با بیان اینکه راهکار جلوگیری از تقلب در بازار گوشت الزام قصابی‌ها به ارائه فاکتور خرید از مراکز مجاز عرضه دام زنده یا کشتارگاه‌های مجاز است، افزود: این امر مدتی از سوی نهادهای نظارتی در دستور کار قرار گرفت، ولی اراده جدی برای پیگیری آن وجود نداشت و طرح در همان بدو کار متوقف شد. وی افزود: واردات گوشت میش گرهی از این مشکل باز نمی‌کند چون در اصل مساله که مخلوط کردن گوشت میش و بره در قصابی‌هاست، تفاوتی ایجاد نمی‌شود و چه گوشت میش وارداتی باشد و چه گوشت میش داخلی اگر منشأ خرید آن به درستی مشخص نباشد، این تقلب روی خواهد داد.

وبگردی

روی خط خبر

  • تمایلی به ایجاد مدارس خودگردان اتباع خارجی نداریم/دانش‌آموزان افغان نباید از ایرانی‌ها جدا شوند
  • سرقت سردیس‌های باغ فاتح کرج
  • نرخ جديد دلار در راه است؟
  • آمارهایی از فرزندان «پناهندگان» که در ایران به مدرسه می‌روند
  • زیر و بم جنجال ویلای سرلشکر فیروآبادی
  • ایران سرزمین محبوب “دلال‌ها”
  • مجلس با فوریت بررسی لایحه تفکیک وزارتخانه‌ها مخالفت کرد
  • راه اندازی مرکز سیار معاینه فنی خودرو در بوستان «شهید حججی»، به زودی
  • حمید بعیدی‌نژاد با رهبر حزب کارگر انگلیس دیدار کرد
  • تشکیل کارگروه بیمه‌ای برای رفع مشکلات رانندگان/ پوشش بیمه‌ای ۹۵۰ هزار راننده
  • آخرین وضعیت پلاسکو ، ایران مال و کمک‌های دولت به شهرداری تهران
  • امینی‌فرد: انکار تجاوز در ایرانشهر منطقی نیست/مجلس ورود پیدا کند
  • چهره‌های ماندگار بانکی معرفی شدند
  • تمام ثبت سفارش‌ها به تخصیص ارز منتهی نشد
  • رشد ۲۲.۱ درصدی نقدینگی/تقاضاهای سفته بازانه را حذف می‌کنیم
  • کاهش تعرفه‌ واردات به معنای تعطیلی صنعت خودرو نیست
  • لزوم توجیه اروپا از سوی آمریکا برای اقدام نظامی علیه ایران
  • مسئولانی که چشم بر ۷۰ هزار هکتار می‌بندند، قابل اعتماد نیستند!
  • جذب ۴ میلیارد یورو فاینانس جدید برای طرح های آب و برق
  • افزایش نرخ یورو و پوند/ دلار ۴۲۴۴ تومان شد
  • پول نرسد، قطری‌ها نمی‌گذارند بازی ایران- اسپانیا را ببینیم!
  • جدیدترین خبرها از ساخت فصل ششم “پایتخت”
  • تشدید جلوگیری از ورود موتورسیکلت‌ها به تونل‌های شهری
  • تربیت مدرسان سند تحول بنیادین از میان طلاب و روحانیو
  • گلایه آقای بازیگر از تمایل جوانان به نمایشنامه‌های غربی
  • خانم بازیگر، دبیر جشنواره تئاتر کودک و نوجوان شد
  • فیلم سینمایی «تابستان داغ» به شبکه خانگی آمد
  • آمریکا بر ۲۰۰ میلیارد دلار کالاهای چینی تعرفه وضع می‌کند
  • دستگیری و جمع‌آوری بیش از ۱۳۰۰ مجرم و معتاد متجاهر در تهران
  • افزایش حواله‌ ارزی واردات تا ۵ میلیون دلار