جدیدترین اخبار
۲۵ مرداد ۱۳۹۶ ساعت ۱۹:۲۰ اجتماعی کد خبر :82850

چگونگی تقلب در کره کاکائوها

یک مسئول سازمان غذا و دارو با اشاره به یکی از انواع تقلب در مواد غذایی که مخلوط‌کردن مواد تقلبی با مواد غذایی است, تقلب در افزودن روغن‌های جانشین کره کاکائو به‌جای کره کاکائو را تشریح کرد.

به گزارش  تسنیم، سمیره صباح ــ معاون اداره کل نظارت بر فرآورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو با بیان اینکه تقلبات در مواد غذایی به‌شکل‌های مختلف صورت می‌پذیرد؛ یکی از مهمترین آنها را مخلوط کردن مواد تقلبی با مواد غذایی به‌قصد سوءاستفاده عنوان کرد.

وی همچنین با اشاره به تقلب در افزودن روغن‌های جانشین کره کاکائو به‌جای کره کاکائو با دیگر روغن‌های گیاهی گفت: هدف از این تقلب کسب سود بیشتر است چرا که به‌دلیل قیمت بالای کره کاکائو، در صورت استفاده از ماده اصلی حاشیه سود کاهش می‌یابد.

وی تصریح کرد: وجود مشکلاتی مثل فروش چربی‌های با کیفیت پایین و نیز امکان بازیابی چربی از مواد زائدی چون پوسته کاکائو ممکن است تولید کنندگان را نسبت به تقلب این ماده ترغیب کند کما اینکه انجام فرآیندهای مختلفی نظیر بوگیری، تصفیه و جزء به جزء سازی می‌تواند موجب تغییر در ترکیب این چربی شود.

این مقام مسئول در اداره کل نظارت بر فرآورده‌های غذایی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو با تأکید بر ضرورت ابداع و استفاده از روش‌های قابل اعتماد و صحت بالا برای شناسایی سایر روغن‌ها و چربی‌ها با توجه به مصرف بالای کره کاکائو در صنایع غذایی کشور، یکی از مهمترین روش‌های شناسایی این نوع تقلب را تعیین یک نوع چربی به‌نام تری‌اسیل گلیسرید برشمرد.

صباح در پایان از مردم خواست برای اطمینان از اصالت فرآورده‌های غذایی پروانه بهداشتی و نشان سازمان غذا و دارو را در آن مورد توجه قرار دهند.

Ad

Ad

روی خط خبر

  • قیمت طلا، سکه و ارز در بازار امروز
  • حمله وزیر خارجه بحرین به امیر قطر
  • فرودگاه در مقابل فرودگاه/تغییر قواعد بازی میان دمشق و تل آویو
  • شرکت «روسنفت» به خاطر تحریم ها از قرارداد با ایران خارج می شود
  • با لباس زنان فلسطینی در مراسم سوگندم در کپیتال هیل شرکت می کنم
  • نخست وزیر سریلانکا استعفا کرد
  • ارتش اسپانیا مدرنیزه می شود
  • اوپک برآورد تقاضای نفت در ۲۰۱۹ را کاهش داد
  • شروط موفقیت اجرای مبادلات بین‌المللی بر پایه بلاک‌چین
  • آشفتگی در اروپا
  • دور تازه اعتراض جلیقه‌زردها؛ فرانسه در آستانه جنگ داخلی!
  • بانک‌ها دلار را گران‌تر از بازار می‌خرند
  • مشاور احمدی نژاد: موسوی و کروبی در ۸۸، برای اثبات خود، «دکتر» را نفی می‌کردند
  • رئیس کل گمرک: موافق ترخیص خودروهای معطل در گمرک هستیم
  • سخت پوست دریاچه ارومیه دیگر نفس نمی‌کشد!
  • رئیس کل بانک مرکزی: فناوری‌های نوین بانکی، ابزار کنترل بازار پول و ارز کشور است
  • حقوق بگیران بیشترین آسیب را از وضعیت موجود دیده اند/ آوار گرانی بر سر مردم خراب شده و کسی پاسخگو نیست
  • دیدن صحنه‌های مشکوک در تاغزارهای اشتهارد
  • طبق دستور پزشک، صحبت کردن برای آیت الله شاهرودی خوب نیست
  • جاده کندوان همچنان شب‌ها بسته است
  • مصوبه مهم مجلس که دیده نشد: حذف سود مرکب بانکی
  • تولید خودرو ۵۷ درصد کاهش یافت
  • مرکز پژوهش های مجلس: انحراف ۵۰۰۰ میلیارد تومانی در پرداخت یارانه نقدی اتفاق افتاده است
  • حسین محب‌اهری از بیمارستان مرخص شد
  • شرایط تبدیل وضعیت و استخدام آموزش‌دهندگان سوادآموزی
  • روحانی قصد تغییر ساختار بودجه را ندارد
  • شهرداری تهران از نقد استقبال می‌کند
  • تأکید ظریف و نخست‌وزیر قطر بر امنیت و ثبات منطقه
  • شکایت نمایندگان جبهه پایداری از ظریف این هفته در کمیسیون امنیت ملی بررسی می‌شود
  • کدام نمایندگان در ۲ ماه گذشته دیر به مجلس رسیدند؟
  • Ad