جدیدترین اخبار
۱ مرداد ۱۳۹۶ ساعت ۱۴:۱۲ اجتماعی کد خبر :60841

این مواد غذایی آهن بدن شما را تامین می کنند

جگر گاو، جگر مرغ، سایر فرآورده های فرعی گوشت، ماهی ساردین، ماهی کولی و صدف میزان بالایی آهن دارند.

برای بهبود سطوح آهن در بدن، علاوه بر مصرف موادغذایی غنی از آهن باید موادغذایی سرشار از ویتامین C برای کمک به جذب این ماده معدنی نیز دریافت شود.

گوشت، مرغ و غذاهای دریایی

گوشت گاو، گوشت بره، ران مرغ و غذاهای دریایی منابع قابل توجهی از آهن می باشند. جگر گاو، جگر مرغ، سایر فرآورده های فرعی گوشت، ماهی ساردین، ماهی کولی و صدف میزان بالایی آهن دارند. آهن موجود در گوشت، مرغ و ماهی از نوع “هِم” بوده و جذب آن توسط بدن بهتر است.

حبوبات

لوبیاهای لیما، قرمز، سیاه، نخود، لوبیا پخته و سایر حبوبات از جمله عدس ها و لپه جزو منابع خوب آهن محسوب می شوند. هرچند جذب آهن موجود در موادغذایی گیاهی معروف به آهن “غیرهِم” به اندازه ی آهن هِم نیست. همچنین میزان آهن جذب شده از حبوبات بستگی به نوع موادغذایی مصرفی با آنها دارد. ترکیب حبوبات با منابعی از آهن هِم در یک وعده ی غذایی می تواند باعث افزایش جذب آهن حبوبات شود.

میوه

به طور کلی میوه حاوی میزان قابل توجهی از آهن نیست، اما ویتامین C موجود در مرکبات و سایر انواع میوه ها می تواند به جذب آهن “غیرهِم” منابع گیاهی کمک کند. زردآلو خشک شده، خرما و کشمش دارای میزان قابل توجهی از آهن بوده، زیرا موادمغذی در خشکبار متمرکز شده است.

سبزیجات

بسیاری از سبزیجات از جمله بروکلی، نخودسبز، کلم کیل، سبزی کلارد و اسفناج میزان قابل توجهی آهن دارند، اما مانند سایر موادغذایی گیاهی آهن موجود در آنها از نوع “غیرهِم” بوده که به راحتی توسط بدن قابل جذب نیست. مصرف این سبزیجات با منابع آهن هِم از جمله استیک یا ران مرغ یا با میوه ها و سبزیجات غنی از ویتامین C مانند فلفل های شیرین، گوجه فرنگی یا اسلایس هایی از انبه می توانند به میزان آهن در دسترس موجود در سبزیجات سبز کمک کنند.

مطالب مرتبط

روی خط خبر

  • ثبت دوغ به عنوان نوشیدنی سنتی ایران
  • برخی از آیفون های ۲۰۱۸ اپل به مودم های کوالکام تجهیز می‌شوند
  • مهم‌ترین ماشین‌هایی که در نمایشگاه خودرو لس آنجلس ۲۰۱۷ رونمایی می‌شوند
  • انصار الله: خطر امارات و عربستان از اسرائیل کمتر نیست
  • تصویب کمک ۱۰ میلیاردی شهرداری تهران به زلزله زدگان کرمانشاه
  • ایستادگی ایران مقابل تروریسم برای آمریکا، عربستان و صهیونیست قابل تحمل نیست
  • احداث پایگاه مبارزه با زلزله در تهران کنار مرقد امام(ره)
  • مسؤول اسرائیلی هشدار فرمانده ارتش لبنان را “بی معنی” خواند
  • منطقه آزاد چابهار شریک لجستیک ازبکستان می‌شود
  • اولتیماتوم دولت به دارندگان ارز
  • دلار ۹۰تومان رشد کرد
  • سفارش خرید ۲۴ هزار خودروی خودران توسط اوبر
  • مدل‌های ویژه فولکس برای چین و برزیل
  • هیوندای ۸ مدل شاسی‌بلند جدید می‌سازد
  • بازگشت «های وب» پس از واکاوی تفاهم نامه دوسویه
  • بلاتکلیفی ایرانی‌ها در بازار عراق
  • دولت واردات برنج را آزاد کرد
  • بعد از اجرای رجیستری گوشی‌های ثبت نشده چه مدت کار می‌کنند
  • سوپرمارکت کُره‌ای هم به ایران آمد
  • مالیات ارزش افزوده نباید به حلقه آخر فروشنده محدود شود
  • توسعه فعالیت کشتیرانی ایران در قطر با گسترش مبادلات دو کشور
  • استارتاپهای ایران بِکر نیستند‌
  • این عدد ۵ رقمی را وارد کنید و آیفون ۸ بگیرید!
  • جلوگیری از ورود کالای بی‌کیفیت چینی با اقتصاد مقاومتی
  • ارزش لیر ترکیه سقوط کرد
  • مذاکره با مشتریان جدید اروپایی برای صادرات نفت
  • جان‌باختن ۵۰ نمازگزار در حمله انتحاری به مسجدی در نیجریه
  • قرارداد غیرقانونی فروش گاز به شرکت نروژی ایرانی را فورا متوقف کنید
  • احداث پایگاه مقابله با زلزله در تهران کنار مرقد امام خمینی(ره)
  • جاعل عناوین بزرگ دستگیر شد