جدیدترین اخبار
8 مرداد 1398 ساعت 09:11 پزشکی و سلامت کد خبر :582492

مواد خوراکی تقویت کننده سلامت کبد را بشناسید

طبق اعلام انجمن جهانی هپاتیت، در حال حاضر حدود 290 میلیون در جهان مبتلا به هپاتیت هستند که از آن بی اطلاع بوده و به این رقم تا سال 2030، 76 میلیون نفر افزوده خواهد شد.

طبق اعلام سازمان بهداشت جهانی سالانه حدود 1.4 میلیون نفر جان خود را به خطر هپاتیت از دست می دهند. از اینرو بر اتخاذ شیوه های کارآمد در جهت کنترل جمعیت افراد مبتلا به هپاتیت تاکید می شود.

به گفته محققان، شیوه ایده آل پیشگیری از هپاتیت، حفظ سلامت کبد است و بهترین راه هم انتخاب گزینه های مناسب خوراکی است. در ادامه به مواد خوراکی که به لحاظ علمی حفاظت شان از کبد اثبات شده است، اشاره می شود.

گریپ فروت

این میوه سرشار از دو آنتی اکسیدان naringenin و naringin است. گریپ فروت با کاهش التهاب و محافظت از سلول ها می تواند از کبد حفاظت نماید. همچنین طبق نتایج این مطالعات، این دو آنتی اکسیدان موجب کاهش روند پیشرفت فیبروز کبدی می شوند. گریپ فروت موجب کاهش میزان چربی در کبد شده و شمار آنزیم های موردنیاز برای سوزاندن چربی را افزایش می دهد. از اینرو از انباشت چربی اضافی در کبد جلوگیری می کند.

بلوبری و کرنبری

این دو میوه حاوی آنتی اکسیدان های موسوم به آنتوسیانین ها هستند. این آنتی اکسیدان ها مسئول رنگ بوده و فواید زیادی برای سلامت دارند. این میوه ها برای حفظ سلامت کبد مفید هستند. می توانند موجب افزایش واکنش سلول های ایمنی و آنزیم های آنتی اکسیدان شوند. همچنین برخی مطالعات نشان داده اند انواع آنتی اکسیدان های موجود در انواع توت ها موجب کاهش روند پیشرفت بافت زخم شده در کبد می شوند.

انگور

به دلیل وجود ترکیب گیاهی موسوم به رزوراترول در انگور، این میوه برای کبد مفید است. می تواند به شکل موثری موجب کاهش التهاب شده، از آسیب به کبد پیشگیری کند و میزان آنتی اکسیدان های موجود در کبد را افزایش دهد.

آب چغندر

آب چغندر مملو از نیترات ها و آنتی اکسیدان های موسوم به بتالاین هاست. در کاهش آسیب اکسایشی و التهاب در کبد مفید است. این ترکیبات در افزایش آنزیم های طبیعی سم زداکننده مفید هستند.

سبزیجات چلیپایی

سبزیجات چلیپیایی نظیر کلم بروکلی، کلم بروکسل، و برگ خردل سرشار از فیبر و ترکیبات گیاهی سودمند هستند. مطالعات نشان می دهد عصاره کلم بروکسل و کلم بروکلی می تواند موجب افزایش میزان آنزیم های سم زدا در بدن شده و در مقابل آسیب به کبد از آن محافظت نماید.

مغزیجات آجیلی

این مغزیجات سرشار از چربی ها، آنتی اکسیدان ها، ویتامین E و ترکیبات گیاهی مفیدی هستند و از اینرو از کبد به خوبی محافظت می نمایند. محققان دریافته اند مصرف مغزیجات آجیلی موجب بهبود میزان آنزیم های کبدی می شود. همچنین مطالعه ای دیگر نشان می دهد مردانی که مقدار کمی مغزیجات و دانه های آجیلی مصرف می کنند در مقایسه با مردانی که مقدار زیادی مغزیجات و دانه های آجیلی مصرف می کنند در معرض ریسک بالاتر ابتلا به کبدچرب غیرالکلی قرار دارند.

ماهی های چرب

ماهی های چرب نظیر سالمون، خال مخالی و ساردینز سرشار از اسیدهای چرب اُمگا3 هستند که موجب کاهش التهاب می شوند. همچنین این چربی های سالم ریسک بیماری کبدی را کاهش می دهند. طبق نتایج مطالعات، اسیدهای چرب امگا3 به پیشگیری از انباشت چربی در کبد کمک کرده، میزان آنزیم ها را در سطح نرمال نگه می دارند، با التهاب مقابله کرده و موجب بهبود مقاومت انسولین می شوند.

روغن زیتون

مطالعات مختلف نشان داده اند که روغن زیتون، روغنی سالم با فواید زیاد است. مصرف روزانه یک قاشق چایخوری روغن زیتون می تواند موجب بهبود میزان آنزیم های کبدی و چربی در کبد شود. همچنین میزان پروتئین مرتبط با تاثیرات متابولیکی مثبت را افزایش می دهد. این روغن به کاهش انباشت چربی و بهبود جریان خون در کبد نیز کمک می کند.

Ad

Ad

روی خط خبر

  • واکنش سازمان فناوری اطلاعات به یک شایعه: نشانه‌ای از حمله سایبری در سپر دژفا نداشته‌ایم
  • گران‌ترین هنرمند زن جهان کیست؟
  • حمله به آرامکو، یک ضربه‌ حیثتی به عربستان بود
  • وکیل نجفی: دادگاه بخشی از اعتراضات ما را وارد دانست
  • چرا اسرائیل با مذاکره آمریکا و ایران مخالف است؟
  • سخنگوی وزارت خارجه: ملوان ایرانی از اسارت دزدان دریایی سومالی آزاد شد
  • وکیل نجفی: دادگاه تا حدودی اعتراضات و ایرادات ما را وارد دانسته
  • یک سازمان بشردوستانه: سه گروگان ایرانی دزدان دریایی سومالی در شرایط هولناکی نگهداری می‌شوند
  • وجود 10 هزار دکل مخابراتی در تهران/ جمع آوری دکل‌های بدون مجوز
  • نرخ خودرو در بازار امروز شنبه ۳۰ شهریور ۹۸
  • سازمان خصوصی سازی: سود امسال سهام عدالت احتمالا بیشتر از ۲۰۰ هزار تومان است
  • اژه‌ای: از سراج خواستیم که برای مراسم تودیع و معارفه بیاید؛ علت عدم حضورشان برای من روشن نیست
  • چرا گام بعدی ترامپ در قبال ایران را نمی‌توان پیش بینی کرد؟
  • تنش میان تهران و واشنگتن؛ موضوع سخنرانی رئیس‌جمهور لبنان در سازمان ملل
  • نرخ ارز در بازار امروز ۳۰ شهریور ۹۸
  • توافق فرانسه و آلمان در زمینه صادرات سلاح
  • تفکر آمریکا سازمان ملل را به بن‌بست رسانده است
  • تلف شدن سه میلیارد پرنده در آمریکا و کانادا از سال ۱۹۷۰
  • «کاتیوشا» برنده 2 جایزه از جشنواره آمریکایی شد
  • یک پیشنهاد خوب: صدقه قرن در برابر معامله قرن!
  • جزییات کنسرت جدید «ژیوار»
  • اعلام زمان برگزاری جشنواره فیلم پارسی در سیدنی
  • دو اجرایی شدن «ستاره شناس» در تئاتر شهر
  • اعمال سخت گیری برای معاینه فنی سرویس های دانش آموزی
  • دستور «روحانی» به مونسان
  • بی‌تفاوتی بازار ارز به تحریم بانک مرکزی
  • سود ۱۱ میلیارد دلاری هند از جنگ تجاری چین و آمریکا
  • بازگشت ناگهانی نمایندگان تجاری چین باعث افت وال‌استریت شد
  • جهش بزرگ بازار سهام هند با کاهش غافلگیرکننده مالیات شرکت‌ها
  • افت قیمت نفت با وحشت از اختلافات تجاری