جدیدترین اخبار
7 تیر 1398 ساعت 09:57 پزشکی و سلامت کد خبر :564500

با قرمزهای پرخاصیت خانواده سبزیجات آشنا شوید

سبزی‌های خانواده پیاز همگی حاوی مواد شیمیایی گیاهی برای تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش کلسترول و حمایت از کبد هستند.

به گزارش بهداشت نیوز ، این نکته ثابت شده که سبزیجات قرمز رنگ ممکن است به کاهش خطر ابتلا به دیابت، پوکی استخوان و کلسترول بالا کمک کند.این سبزیجات حاوی مواد مغذی گیاهی به نام آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها، لیکوپن، آنتوسیانین و مواد معدنی برای جلوگیری از ابتلا به سرطان، بیماری‌های مزمن و تقویت سیستم ایمنی بدن هستند

لیکوپن آنتی اکسیدانی است که نشان داده شده خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد ضمن این که منجر به محافظت از چشم ها، مبارزه با عفونت و آسیب‌های ناشی از دود تنباکو می‌شود. آنتوسیانین نیز منجر به محافظت از کبد، بهبود بینایی، کاهش فشار خون و التهاب خواهد شد:

فلفل قرمز تند:
حاوی کپسایسین برای کاهش درد است ضمن این که این نوع فلفل ترکیبات ضد سرطان نیز دارد. مصرف تنها یک اونس فلفل قرمز تند دو سوم میزان نیاز به ویتامین ث. را تامین می‌کند ضمن این که منبع خوبی از منیزیم، مس و ویتامین آ. نیز هست.

زرشک:
یک فنجان زرشک دو سوم میزان نیاز به ویتامین کا را در روز تامین می‌کند. زرشک منبع فوق العاده فولات، مس، منگنز، و ویتامین‌های ث، ب. ۶ و E. نیز محسوب می‌شود.

پیاز قرمز:
سبزی‌های خانواده پیاز همگی حاوی مواد شیمیایی گیاهی برای تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش کلسترول و حمایت از کبد هستند. سولفید آلیل موجود در پیاز قرمز منجر به مبارزه با سرطان و بیماری‌های قلبی می‌شود ضمن این که حمایت کننده باکتری‌های مفید روده است.

چغندر:
یکی از سبزیجات غنی از آنتی اکسیدان و منبع بزرگ پتاسیم، فیبر، فولات، ویتامین ث. و نیترات‌ها است. مطالعات نشان داده سبزیجات با ریشه خاکی خاصیت کاهش فشار خون، بهبود جریان خون و افزایش استقامت ورزشی را دارند. نوشیدن آب چغندر میزان نیاز روزانه به ویتامین‌های ث، کا و آ. را نیز تا حد زیادی تامین می‌کند.

کلم قرمز:
حاوی آنتوسیانین است؛ آنتی اکسیدانی قوی که خطر ابتلا به اختلالات مغزی، سرطان، و بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد. مصرف روزانه یک فنجان کلم قرمز، ۸۵ درصد از میزان نیاز روزانه به ویتامین ث. را تامین می‌کند ضمن این که تامین کننده ۴۲ درصد از میزان نیاز به ویتامین کا و ۲۰ درصد از میزان نیاز به ویتامین آ. است. کلم قرمز منبع بزرگ فیبر، ویتامین ب. ۶، پتاسیم و منگنز نیز محسوب می‌شود. کلم قرمز حاوی گلوکوزینولات و سایر مواد مغذی برای افزایش باکتری‌های خوب روده است.

گوجه فرنگی:
منبع بزرگ لیکوپن، ویتامین ث. و پتاسیم شناخته می‌شود. بر اساس گزارش موسسه ملی بهداشت ایالات متحده، حدود ۸۵ درصد از لیکوپن موجود در رژیم غذایی از طریق گوجه فرنگی تازه و محصولات آن تامین می‌شود.

فلفل قرمز دلمه‌ای:
این سبزی شیرین دوز روزانه ویتامین آ. را تامین می‌کند ضمن این که سه برابر بیشتر از میوه‌های خانواده مرکبات حاوی ویتامین ث. است. یک عدد فلفل قرمز تنها ۳۰ کالری دارد و مصرف آن، یک انتخاب عالی برای تقویت سیستم ایمنی بدن و درخشندگی پوست است. غلظت بالای ویتامین ث. موجود در این فلفل از بدن در برابر عفونت‌ها محافظت می‌کند. جویدن خام یا پخته فلفل قرمز تامین کننده ویتامین ب. ۶، ویتامین E. و فولات است.

تربچه:
منبع خوبی از ویتامین ث، فولات و پتاسیم است ضمن این که فیبر موجود در آن، برای مدت طولانی احساس سیری ایجاد می‌کند. مصرف تربچه منجر به افزایش باکتری‌های مفید روده برای سلامت دستگاه گوارش خواهد شد.

Ad

Ad

روی خط خبر

  • بازیگر پیشکسوتی که قادر به غذا خوردن نیست/ وضعیت وخیم ولی شیراندامی
  • لطفا ترامپ نباشید!
  • چه کسی جانشین رئیس آژانس اتمی می‌شود؟
  • فرزند رامبد جوان و نگار جواهریان به دنیا آمد
  • روسیه: نشست کمیسیون برجام هفته آینده برگزار می‌شود
  • معاون استاندار لرستان به اتهام فساد مالی دستگیر شد
  • وزیر خارجه عمان شنبه به تهران می آید
  • حضور «قصر شیرین» در جشنواره ونکوور
  • سوالات قاضی کشکولی از نجفی برای بررسی ادعاهای وکیل
  • بازار عجیب لوازم‌التحریر لاکچری؛ از دفترهای ۱۰ میلیونی تا قلم‌های بازیافتی از کلاشینکف شورشیان آفریقایی
  • جمعه‌ها را با «رادیو صفا» سپری کنید
  • عراقچی: کار حرفه‌ای و متبحرانه آمانو به بسته شدن کامل “PMD ” انجامید
  • اجرای «ارکستر آکادمیک پایتخت» در تالار رودکی
  • رئیس کمیسیون امنیت ملی: مخالف مذاکره نیستیم
  • واکنش کریمی قدوسی به ادعای افغانی الاصل بودنش: آقای رحیمی! به شما گفته‌اند که اگر رد صلاحیت شدید، سفیر ایران در کابل می‌شوید
  • الفرات: عبدالمهدی به ایران سفر می‌کند
  • قیمت طلا، سکه و ارز در بازار امروز ۹۸/۰۴/۳۱
  • قیمت ارز مسافرتی امروز ۹۸/۰۴/۳۱
  • قیمت خودرو در بازار امروز دوشنبه ۳۱ تیر؛ پژو پارس سه میلیون ارزان شد
  • رئیس کل بانک مرکزی: بانک‌ها به دلیل فشار‌های تحریمی مشکلات جدی دارند؛ نباید مشکلات آن‌ها را تشدید کرد
  • عدم واریز یارانه برخی افراد کار بانک‌ها بود
  • منتخبان جشنواره طراحی مد و لباس «دیبا» مشخص شدند
  • جشنواره فیلم کوتاه تهران حکم‌هایش صادر شد
  • حسین الله کرم: بدبینی و بی‌اعتمادی بین جهانگیری و روحانی متقابل است یکطرفه نیست
  • بروجردی: اروپا به تعهداتش عمل نکند ایران وارد گام سوم می‌شود
  • پرداخت حقوق بالای ۱۲میلیون ممنوع شد
  • چه درآمدهایی می‌تواند جایگزین درآمد نفتی شود؟
  • برگزاری مناقصه بین‌المللی در چابهار
  • فرش قرمز برای کالاهای لوکس
  • «پایتخت۶» از آذر کلید می‌خورد/ همه بازیگران اصلی حضور دارند