جدیدترین اخبار
6 آذر 1397 ساعت 12:15 دانش و فناوری کد خبر :428163

کرم خوراکی به منبع غذایی تبدیل می شود

یک استارت آپ هنگ کنگی مشغول ساخت سیستمی است که کرم های خوراکی را در آشپزخانه پرورش می دهد و از آن به عنوان منبع غذایی استفاده می کند.

به گزارش بازتاب به نقل از دیلی میل، کاترینا آنگر یک کارآفرین هنگ کنگی است که قصد دارد از کرم های خوراکی غذاهایی مانند پاستا تهیه کند.

این کارآفرین ۲۸ ساله موسس استارت آپ Living Farms است که از سال ۲۰۱۶ میلادی انکوباتورهای مخصوص حشرات می سازد. این استارت آپ اکنون مشغول ساخت یک مدل جدید برای پرورش کرم ها است. این مدل برای استفاده در آشپزخانه و کلاس های زیست شناسی مناسب است.

او در این باره می گوید: در ۲۰۵۰ میلادی ۹ میلیارد نفر روی زمین زندگی می کنند بنابراین باید راه حلی نوین برای تامین غذای افراد یافت. حشرات جایگزینی ایده آل برای گوشت به حساب می آیند زیرا می توان آنها را روی پسماند غذا پرورش داد، فضای کمی اشغال می کنند و به آب کمی نیاز دارند. علاوه بر تمام این موارد طعم خوبی دارند.

این شرکت برای خریداران محصولاتش یک مجله حاوی دستور غذاهای معمولی و تجربیات مشتریان دیگر می فرستد.

هرچند بسیاری از افراد از تصور خوردن حشرات مشمئز می شوند اما در کشورهایی مانند چین و تایلند، این ایده کاملا عادی است.

لی چینگ یکی از صاحبان رستوران در هنگ کنگ می گوید: کرم های خوراکی پروتئین زیاد و کلسترول کم دارند.

این درحالی است که مایلز پرایس یکی از متخصصان تغذیه در هنگ کنگ اشاره می کند هنوز قوانینی برای تولید پروتئین های جایگزین مانند حشرات وضع نشده است و بنابراین درحوزه های ایمنی غذا و مقبولیت از سوی مصرف کنندگان هنوز ابهاماتی وجود دارد.

به هرحال استارت آپLiving Farms معتقد است این سیستم یک راه حل ساده است زیرا کرم های خوراکی می توانند از باقیمانده غذا تغذیه کنند، به طور هفتگی تولید می شوند و می توان به شیوه های مختلف آنها را فریز کرد یا پخت.

این سیستم می تواند هر هفته ۱۰تا ۲۰ گرم کرم خوراکی تولید کند.

Ad

Ad
Ad

روی خط خبر

  • فرانسه در واکنش به اظهارات روحانی: گزینه تحریم مجدد ایران روی میز است
  • آرش اسحاقی و بهمن کیارستمی جایزه گرفتند
  • تماشاخانه ایرانشهر ۲ روز تعطیل است
  • اسامی مجریان برتر ۹۸ اعلام شد
  • همکاری مشترک سینما ایران و فنلاند
  • قیمت خودروها، امروز ۹۸/۰۷/۲۴
  • پاریس: روح‌الله زم جمعه 19 مهر از فرانسه خارج شد
  • حسین فریدون پیش از ورود به زندان: هیچ خیانتی نکردم؛ «برادر رییس جمهور بودن» می تواند یک اتهام باشد
  • اردوغان: عملیات با موفقیت در حال اجراست؛ به عمق حدود ۳۲ کیلومتر رسیده ایم
  • اجرای طرح ساماندهی بازارچه شهرستانی پس از ۳۰ سال
  • خودداری مایک پنس و رودی جولیانی از شرکت در روند تحقیقات استیضاح ترامپ
  • آخرین آمار ثبت‌نام دانش‌آموزان در مدارس
  • شریعتمداری اعلام کرد: اجرای جدی قانون استخدام معلولان
  • برندگان نوبل اقتصاد چطور زندگی مردم را متحول کرده‌اند؟
  • فرود عقاب در حیاط خانه‌ای در بلوار ارتش
  • شش میلیون فالوئر در یک روز
  • نماینده مجلس: چه اشکالی دارد زبان روسی در استان‌های شمالی آموزش داده شود!
  • هشدار شمخانی در مورد احیاء مجدد داعش
  • مانور فروریزش زمین در جنوب تهران انجام شد
  • وزیر آموزش و پرورش: خانواده‌ها از بازار آزاد، کتاب برای دانش‌آموزان تهیه نکنند
  • سخنان مهم ظریف در اسارت حاشیه سازان
  • مخالفت برهم صالح با انتقال داعشی‌ها به عراق
  • شرکت‌های خودروساز را به بخش خصوصی واگذار می‌کنیم
  • تعطیلی پنج شنبه ها به مصلحت نیست
  • نشست امنیتی نمایندگان ترکیه و سوریه در سوچی
  • طرح الگوی کشت، حلقه مفقوده تولیدات کشاورزی
  • چین برای خرید محصولات آمریکا خواهان حذف کامل تعرفه‌ها شد
  • تعطیلی برج میلاد در اربعین حسینی
  • زائرانی که گذرنامه یا برگ‌ترددشان گم شده چه‌کار کنند؟
  • تعطیلی میادین و بازارهای میوه و تره‌بار به مناسبت اربعین حسینی
  • Ad