جدیدترین اخبار
8 شهریور 1397 ساعت 16:08 پزشکی و سلامت کد خبر :358234

فواید سیب زمینی برای سلامتی را بشناسید

سیب زمینی در عالم رژیم های غذایی سالم دارای جایگاه بالایی نیست اما درصورتیکه به شیوه ای سالم آماده شود دارای فواید متعددی است.

مصرف سیب زمینی به اندازه مناسب می تواند فواید زیادی برای سلامت داشته باشد که در ادامه به برخی از آنها اشاره می شود.

کمک به کاهش فشارخون

سیب زمینی از لحاظ تاثیر بر فشارخون همچون یک شمشیر دولبه عمل می کند. درحالیکه شاخص گلوکزی آن با افزایش فشار خون مرتبط است، اما مطالعات زیادی هم نشان می دهند که مصرف آن موجب کاهش این ریسک می شود. این خاصیت سیب زمینی به میزان بالا پتاسیم آن مربوط می شود که در پوست آن یافت می شود.

در یک مطالعه هم مشخص شد که سیب زمینی های بنفش با کاهش فشارخون سیستولیک و دیاستولیک در افراد دارای اضافه وزن مرتبط است. برخلاف سیب زمینی های سفید، این نوع سیب زمینی سرشار از آنتوسیانین ها و کاروتنوئیدهاست.

کمک به ایجاد حس سیری بیشتر

مصرف سیب زمینی در قالب یک رژیم غذایی متعادل می تواند به ایجاد حس سیری کمک کند. «گابریل ماتسون»، سخنگوی انجمن متخصصین تغذیه استرالیا، می گوید: «افرادی که همواره اشتها دارند، سیب زمینی می تواند منبع خوب غذایی برای کمک به کاهش اشتها در آنها باشد.»

همچنین به خاطر میزان بالا فیبر، به بدن در هضم غذا هم کمک می کند. بخصوص در مورد سیب زمینی شیرین، فیبر محلول در آن می تواند روند هضم را کاهش داده و به کاهش وزن کمک کند.

حفظ سلامت مغز

این سبزی نشاسته ای بهترین منبع ویتامین B۶ است، بطوریکه یک سیب زمینی با اندازه متوسط دارای حدود ۰.۳۷ تا ۰.۶۰ میلیگرم از این ویتامین است. مطالعات نشان داده اند که ویتامین B۶ می تواند نقش سودمندی در رشد مغز کودکان داشته و روند زوال عقل در سالمدان را کُند نماید.

همچنین به ترشح هورمون های مختلف نظیر سروتونین، نوراپی نفرین، و ملاتونین کمک کرده و موجب تنظیم خلقیات می شود، به مقابله با استرس کمک می کند و موجب ایجاد چرخه سالم خواب می شود.

تقویت نیرو ورزشکاران

«ویکتوریا جارزابکووسکی»، متخصص تغذیه موسسه تناسب اندام در دانشگاه تکزاس، می گوید: «سیب زمینی به حفظ تعادل الکترولیت بدن کمک می کند. سدیم و پتاسیم که در پوست سیب زمنی یافت می شوند، هر دو از الکترولیت های مهمی هستند که ورزشکاران به هنگام تعریق، این دو را از دست می دهند.»

نوع شیرین سیب زمینی، که سرشار از ویتامین A است نیز یکی از بهترین کربوهیدرات ها برای افراد پرتحرک است که به حفظ انرژی شان کمک می کند. میزان پتاسیم آن می تواند به حفظ میزان مایع بدن و تسکین درد عضلات کمک کند.

Ad

Ad

روی خط خبر

  • سفر نماینده ترامپ به تل‌آویو؛ از معامله قرن رونمایی می‌شود؟
  • حمله به تاسیسات نفتی آرامکو در قالب نوعی فشار بر چین قابل ارزیابی است
  • هدیه تهرانی با روزهای نارنجی به کره‌شمالی می‌رود
  • چالش بازیگران دیجیتال در سینما
  • پایان شمارش آراء انتخابات اسراییل
  • پاسخ پرویز پرستویی به اظهارات فروغی: مگر صدا و سیما ملک شخصی یا ارث پدری شماست؟
  • توصیه‌های پلیس به والدین دانش آموزان درمورد سرویس مدارس
  • CNN به نقل از ظریف: اقدام نظامی علیه ایران، به «جنگ تمام عیار» منجر می‌شود
  • رئیس‌کل بانک مرکزی: رشد غیرنفتی اقتصاد ایران مثبت شد
  • آیا حمله پهبادی به تاسیسات نفتی آرامکو می‌تواند زمینه‌ساز وحدت اروپا، آمریکا و عربستان علیه ایران شود؟
  • ممنوعیت تعویض قطعات اصلی خودرو بدون مجوز پلیس
  • ظریف: آمریکا هنوز هم از تعهد صدور روادید طفره می‌رود
  • سخنگوی وزارت خارجه: باور نمی‌کنند ملت یمن با دست خالی به چنین توانی دست یافته باشد
  • پمپئو: آمریکا در کنار عربستان ایستاده است
  • نیویورک‌تایمز: سعودی‌ها می‌خواهند نظامیان آمریکایی را در نبرد با ایران به کشتن دهند
  • عراق: برای تأمین امنیت دریایی، وارد هیچ ائتلافی نمی‌شویم
  • نرخ ارز در بازار امروز پنج شنبه ۲۸ شهریور ۹۸
  • همتی: راه اندازی عملیات بازار باز در دستور کار بانک مرکزی قرار دارد
  • پریناز ایزدیار در «مست عشق» بازی می‌کند؟
  • کنسرت علیرضا قربانی در ترکیه برای بزرگداشت مولانا
  • شمارش معکوس برای بهره‌مندی از معافیت 28 و 29 ماه سابقه ایثارگری
  • چین خواستار کاهش تنش‌ها پیرامون آرامکو شد
  • باید برنامه ویژه‌ای برای حمایت از تولیدات صادرات محور داشته باشیم
  • افزایش غلظت آلاینده‌ها در مناطق پر ترددِ پایتخت طی فردا
  • اذعان «بی‌بی» به شکست
  • آژیر خطر برای اولین بار در ریاض و شهرهای دیگر عربستان به صدا درآمد
  • افزایش قیمت نفت پس از یک هفته التهاب
  • ۱۳۰۰ شهر و ۳۷ هزار روستا در کشور داریم
  • پیشی گرفتن تعداد مهاجران از رشد جمعیت جهان
  • تعطیلی 3 ایستگاه مترو همزمان با رژه نیروهای مسلح