جدیدترین اخبار
۲ تیر ۱۳۹۷ ساعت ۱۳:۵۲ دانش و فناوری کد خبر :308754

تولید آواکادویی که هرگز فاسد نمی شود

در سال های اخیر محققان در تلاش بوده اند تا با دستکاری برخی انواع موادغذایی جلوی فاسدشدن آنها را بگیرند و ماندگاری آنها را افزایش دهند.

به گزارش بازتاب به نقل از نیواطلس، از جمله روش های کاربردی در این زمینه تولید پوسته های خوراکی و فاسدنشدنی برای مواد غذایی است. بدین منظور از موادی مانند ابریشم، پکتین و کیتوزان استفاده می شود که ضخامت پوسته میوه ها و سبزیجات را افزایش می دهند و از فاسد شدن و آسیب دیدن آنها جلوگیری می کنند.

اما به تازگی پوسته ای از جنس زباله های کارخانه ای توسط پژوهشگران آمریکایی تولید شده که با استفاده از آن جلوی فاسدشدن میوه آواکادو گرفته می شود.

در تولید این پوسته از مواد ارگانیک غیرسمی مانند لیپیدها و گلیسرولیپیدها استفاده شده که از پوست های خردشده برخی انواع دانه ها، مغز ساقه برخی میوه ها و سبزیجات به دست آمده اند.

پوسته های یادشده بیرنگ، بی مزه و بی بو هستند و تولید آنها نیز چندان دشوار نیست. با پوشاندن میوه آواکادو از این پوسته جلوی تخلیه رطوبت آن و همین طور نفوذ اکسیژن به داخل این میوه گرفته شده و لذا مدت زمان ماندگاری این میوه بین دو تا سه برابر افزایش می یابد. انتظار می رود با پیشرفت این فناوری و تولید مدل هایی بهتر از این پوسته ها از آنها برای جلوگیری از فاسدشدن دیگر انواع میوه ها هم استفاده شود.

Ad

Ad

روی خط خبر

  • اعلام آمادگی یمن برای توقف حملات نظامی علیه ائتلاف سعودی
  • پالایشگاه نفت فوجی ژاپن واردات نفت ایران را از سر می‌گیرد
  • فرانسه واردات از ایران را صفر کرد
  • احتمال تغییرات جدید در ترکیب دولت آمریکا / ترامپ: جایگزینی ۳ تا ۵ نفر بررسی می شود
  • خبر مهم رییس کل بانک مرکزی: راه اندازی «بازار معاملات آزاد نقدی و حواله‌ ارز» در آینده نزدیک
  • ماجرای فروش اقساطی اتومبیل با تبلیغات باورنکردنی چیست؟
  • واکنش ظریف به مخالفان اظهاراتش در خصوص پولشویی: برخی دوستان ببر کاغذی می سازند و آن را به خوبی شکار می کنند
  • قالیباف کاریزمای لازم برای ریاست مجلس را ندارد / در مقابل گزینه‌ای مانند لاریجانی، نه اصلاح طلبان و مستقل‌ها به او رای می‌دهند و نه اصولگرا‌ها
  • فروش تیبای ۱۴۰میلیونی در سوریه/ خط تولید ۵ محصول جدید سایپا در سوریه راه‌اندازی می‌شود
  • تکذیب ادعا‌های فراوان در خصوص دانشجویان ستاره‌دار
  • ورود بموقع مسئول، مشکلات صنفی را به مشکلات امنیتی تبدیل نمی‌کند/ رخوت، سستی و تنبلی دستگاه ها، دلیل ایجاد این بحران هاست
  • تشکیل کارگروه اصلاح لایحه الحاق ایران به CFT در کمیسیون امنیت ملی
  • سرمایه گذاری در میادین نفتی برای بهبود تولید نفت باید ادامه دار باشد
  • ارتش مشترک برای دفاع از اروپا در مواقع بحرانی ضروری است
  • مصوبه کمیسیون قضایی درباره قرارهای بازداشت زیر ۱۰۰ میلیون
  • تحریم های آمریکا علیه ایران را به رسمیت نمی‌شناسیم
  • ناامیدی آمریکا در افغانستان منجر به قدرت گرفتن طالبان شد
  • سلمان‌خان به ایران می‌آید؟
  • چهره معروف اینستاگرام بازیگر سینما شد
  • دولت انگلیس هفته پیش‌رو را روزهای حیاتی برای این کشور خواند
  • آیا روابط بین بن سلمان و بن زاید دو رفیق گرمابه و گلستان شکر آب شده؟
  • اکونومیست: مناقشه در خلیج فارس به دبی لطمه می زند
  • مرغداران: با قیمت ۹۸۰۰تومانی مرغ راضی نمی‌شویم
  • فهرست پیش سازهای مواد مخدر به گمرک های کشور اعلام شد
  • همه پرسی دوم برای برگزیت برای آینده است
  • آغاز پخش مینی سریال «دختر گمشده» از دوشنبه
  • برپایی نمایشگاه مُد با مدل محیط زیست در کرج! + تصاویر
  • قائم مقام وزیر کشور ترکیه فردا به تهران می‌آید
  • احتمال انتخاب یک مقام روس به ریاست اینترپل
  • اصلاح قیمت ها و تامین نقدینگی؛ مهمترین خواسته قطعه سازان
  • Ad