جدیدترین اخبار
9 فروردین 1397 ساعت 12:03 دانش و فناوری کد خبر :251812

راه حل آب نشدن بستنی کشف شد

محققان کانادایی متوجه شده اند با افزودن ماده ای از پوست موز به بستنی از آب شدن آن می توان جلوگیری کرد.

به گزارش بازتاب به نقل از میل آنلاین، محققان دانشگاه Guelph در کانادا راه حلی یافته اند که از آب شدن بستنی جلوگیری می کند. پوست موز قدیمی فیبرهای ریزی به نام سلولز دارد. با افزایش این ماده به بستنی، محصول حاضر خامه ای تر، خوش طعم تر و البته ماندگار تر می شود.

این فیبرهای طبیعی هزاران بار نازکتر از قطر موی انسان هستند. این ماده سبب می شود بستنی طعم بهتری داشته باشد و علاوه بر آن چربی های ماده غذایی را از بین می برد. به این ترتیب بستنی ماده غذایی سالم تری خواهد شد.

رابین زولوآگا گالاگو در این باره می گوید: یافته های ما نشان می دهد نانوفیبرهای سلولزی موز کیفیت بستنی را افزایش می دهد. به خصوص این فیبرها سبب می شود این ماده غذایی حجیم تر و دیر تر آب شود.

با چند تغییر کوچک در فرایند تولید می توان این فیبر را به بستنی افزود.

Ad

Ad

روی خط خبر

  • تبدیل رود دره‌های تهران به بزرگراه‌
  • آمار سه ماهه صدور پروانه ساخت و ساز در تهران
  • سیل‌ کدام مناطق تهران را بیشتر تحت تاثیر قرار می‌دهد؟
  • ای کاش حاکمیت وضعیت معیشتی مردم را بیشتر درک می‌کرد/ در مجلس کاری از دستمان برنمی‌آید
  • فرارهای مالیاتی را در یک میلیون دانه‌درشت پیدا کنید!
  • «شیر شاه» در صدر پرهزینه‌ترین تبلیغات تلویزیونی
  • خرج “سیل” دلاری شد
  • اتصال کارت بانکی به کارت سوخت منتفی شد/ احتمال صدور کارت سوخت جدید برای تمامی ثبت‌نام کنندگان
  • سردار مهماندار:خودروسازان نباید بگویند که سایپا مطمئن است
  • آخرین خبرها از سریال پرطرفدار «فوق لیسانسه ها»
  • سیر تحول داوران «عصر جدید» از دور اول تا کنون
  • آخرین خبرها از «قاتل بروس لی»
  • تکذیب حضور خبرنگار بی‌بی‌سی در ایران/ توافقی در کار نیست
  • قاضی شهریاری: نجفی اعتراف کرده؛ او اتهامات وارده را قبول دارد و می‌گوید قتل با یک سلاح بوده
  • ناوچه اسپانیایی از ناوگان آمریکا در خلیج فارس جدا شد
  • مساجد از شعب اخذ رأی در انتخابات شورایاری‌ها حذف نشده است
  • آخرین اقدامات در خصوص تملک باغات و افزایش سرانه فضای سبز در مناطق کم برخوردار
  • تبدیل درآمد نقد به نسیه در شهرداری/ آمار رضایتمندی از طرح ترافیک خنده‌دار است
  • گذر صنایع دستی رونق کسب و کار را به همراه دارد
  • پرونده «محله گل‌وبلبل» بسته شد/تلویزیون برای برنامه‌های کودک کاری کند
  • نرخ بالای خودکشی در میان افراد کمتر از 20 سال در ژاپن
  • رفع مشکلات بیمه‌ای هنرمندان و خبرنگاران/جانمایی مفاهیم تامین اجتماعی در کتب درسی
  • آمار گیشه‌ سینماها در روزهای داغ تابستان
  • آمریکا پیامی از ایران برای مذاکره دریافت نکرده
  • ۶۰ درصد خانوارهای تحت پوشش کمیته امداد تهران زن‌ سرپرست‌اند
  • حج تمتع ۹۸|تعداد زائران ورودی به عربستان از مرز ۲۱هزار نفر گذشت
  • یک فرصت طلایی برای ایران
  • آغاز توزیع کتاب‌های درسی در کتاب‌فروشی‌ها از ۱۵ شهریور
  • یارانه تیرماه 98 امشب واریز می‌شود
  • نرخ ارز، دلار، سکه و طلا در بازار امروز چهارشنبه ۲۶ تیر