جدیدترین اخبار
۲۰ دی ۱۳۹۶ ساعت ۱۷:۰۶ پزشکی و سلامت کد خبر :196847

چرا باید در همه غذاها زردچوبه بریزیم؟

زردچوبه از طریق کاهش التهاب در بدن، نقش مهمی در پشتیبانی از سلامتی مفصل‌ها ایفا می‌کند. محققان می‌گویند که خاصیت عمیقا ضد التهابی زردچوبه است که این ادویه را به عامل حمایت‌گر مهمی برای مفصل‌ها تبدیل می‌سازد.

زردچوبه، ضد التهابی است

یکی از خاصیت‌های زردچوبه که بیش از همه مورد مطالعه و بررسی قرار گرفته، خاصیت ضد التهابی آن است. این ویژگی زردچوبه از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است، چون التهاب مزمن در بسیاری از بیماری‌ها (حداقل در جهان غربی) به‌عنوان عامل کلیدی و اصلی شناخته می‌شود.

محققان می‌گویند که عنصر کورکومین موجود در زردچوبه دارای بالاترین خاصیت ضد التهابی آن است، اما دیگر ترکیب زردچوبه نیز می‌توانند از این منظر نقش خودشان را داشته باشند. امروزه التهاب به یکی از معضلات اصلی در جهان تبدیل شده است و چالش‌های زندگی مدرن را می‌توان در تشدید آن موثر و مهم دانست. عواملی مانند رژیم غذایی ناسالم، سطح بالای استرس، کمبود خواب و سلامت گوارش ضعیف، همگی از عواملی هستند که التهاب را در سطح بدن بالا می‌برند.

زردچوبه از سلامتی مفصل‌ها پشتیبانی می‌کند

زردچوبه از طریق کاهش التهاب در بدن، نقش مهمی در پشتیبانی از سلامتی مفصل‌ها ایفا می‌کند. محققان می‌گویند که خاصیت عمیقا ضد التهابی زردچوبه است که این ادویه را به عامل حمایت‌گر مهمی برای مفصل‌ها تبدیل می‌سازد. به ‌علاوه، درد مفصلی و آرتریت، دو نشانه برجسته از بالا بودن التهاب در بدن هستند. در نتیجه استفاده از ترکیباتی مانند زردچوبه که التهاب را متعادل می‌کنند، می‌تواند علائم این بیماری‌ها را نیز کاهش بدهد یا حتی از شکل‌گیری آن جلوگیری کند.

زردچوبه، گوارش را تقویت می‌کند

زردچوبه، ترشح صفرا در کبد را تحریک می‌کند و کیسه صفرا را وادار می‌سازد که صفرای بیشتری را وارد دستگاه گوارش کند. همین افزایش صفرا در دستگاه گوارش، به تجزیه و هضم چربی‌های موجود در مواد غذایی کمک می‌رساند. این روند از اهمیت خاصی برخوردار است، چون چربی‌ها واقعا کارکردهای مختلف و مهمی در بدن ما دارند. از طرف دیگر، وجود صفرا به اندازه کافی در دستگاه گوارش، تحرکات روده را به وضعیت طبیعی برمی‌گرداند و روند دفع سموم و ترکیبات زائد از خون را راحت‌تر می‌سازد.

علاوه بر این‌ها، زردچوبه از خود کبد نیز محافظت می‌کند که وظیفه تبدیل مواد غذایی به انرژی را بر عهده دارد و در نتیجه یکی از مهم‌ترین ارگان‌های بدن است. زردچوبه حاوی ترکیباتی است که مانع از آسیب‌دیدگی کبد می‌شوند و توانایی آن را برای سم‌زدایی ارتقا می‌بخشند.

زردچوبه برای قلب، مفید است

اثرات ضد التهابی کورکومین موجود در زردچوبه، نقش مهمی در محافظت از قلب در مقابل ابتلا به بیماری‌های قلبی ایفا می‌کند. با این ‌حال، مطالعات اخیر نشان می‌دهند که این ادویه می‌تواند فواید دیگری هم برای قلب داشته باشد.

این مطالعات حاکی از آن هستند که زردچوبه می‌تواند به کاهش کلسترول خون کمک کند، خون را به اندازه لازم رقیق نگه دارد و از لخته شدن غیرعادی خون جلوگیری کند. به‌ علاوه، براساس یافته‌های آن‌ها، کورکومین موجود در زردچوبه می‌تواند از آسیب‌دیدگی رگ‌های خونی هم جلوگیری کند و در نتیجه مانع از ابتلا به تصلب شرایین شود.

زردچوبه، خلق‌وخو را تقویت می‌کند

بعضی از مطالعات نشان می‌دهند که زردچوبه، خاصیت ضد افسردگی هم دارد. براساس این مطالعات، کورکومین موجود در زردچوبه به‌طور قابل توجهی علائم افسردگی را (خصوصا در میان بیماران میان‌سال) کاهش می‌دهد. محققان می‌گویند که این تاثیر به‌واسطه افزایش سطح سروتونین و دوپامین ایجاد می‌شود که احساسات مثبت و انگیزه مناسبی در انسان‌ها به‌وجود می‌آورند.

وبگردی

روی خط خبر

  • لاوروف: اقدام‌های یکجانبه آمریکا علیه ایران و سوریه موجب خشم ترکیه شده است
  • باید بساط بازی یک‌طرفه آمریکایی‌ها با برجام را برچید/ بعید است برجام منفعتی در آینده هم داشته باشد
  • کاربران مجازی به حساب زیباکلام رسیدند
  • نخستین واکنش سازمان هواپیمایی به آخرین اظهارنظر آمریکایی‌ها و خرید هواپیما از کانادا
  • پشت پرده ماجرای خداحافظی معاون اول از کابینه روحانی /محسن کوهکن: کارگزارانی ها اهل استعفا نیستند
  • بررسی بودجه ۹۷ در فراکسیون نمایندگان ولایی
  • یا چک شدن حساب بانکی یا انصراف از دریافت یارانه نقدی!
  • ۸ نفر و یک شرکت گری مارکت از رانت واردات هزار میلیارد سود کردند
  • محبوب‌ترین انرژی‌های پاک در سرمایه‌گذاری جهانی کدامند؟
  • افشاگری درباره پشت‌پرده بیت‌کوین
  • وزارت خارجه نسبت به تحولات عفرین واکنش نشان داد
  • دبیر شورای نگهبان: اغتشاشات اخیر ادامه فتنه‌ ۸۸ بود /برخی در لباس روحانیت گرفتار تشریفات هستند
  • رشیدپور و مدیری، بازیکنان تخریبی رسانه ملی!
  • خرازی با اسد دیدار کرد
  • تعطیلی دولت آمریکا یعنی چه؟
  • الجبیر: حمایت‌های مالی و تسلیحاتی ایران از أنصارالله متوقف شود!
  • وزارت امور خارجه به جای تهدید، پاسخ سوال منتقدان را بدهد
  • نرخ تورم به ۸.۲ درصد رسید
  • دردسرهای نظام ارزی مبهم برای تجار شناسنامه‌دار
  • تذکر کتبی ۲۰ نماینده به رئیس‌جمهور درباره انتقال آب دریای خزر
  • نامه مهناز افشار به معصومه ابتکار
  • گسترش یگان‌های نیروی دریایی ارتش تا مدار ۱۵ درجه برای نخستین بار
  • مشکل فنی دلیل قطع «کودک شو»
  • هیچ کس با شبکه‌های مجازی مخالف نیست/ دغدغه مردم بی‌بند و باری است
  • جمع آوری دستفروشان خیابان ولیعصر از امروز
  • دانش آموزان فعال “کلبه بازیافت مدارس” غرب تهران بن کتاب می‌گیرند
  • اجازه هیچ‌گونه تهدید از خاک کردستان علیه ایران را نخواهیم داد
  • دستمایه‌های امید درکشور بی‌شمار است
  • تحول در آموزش و پرورش نیازمند تغییر در ساختار مدیریت و تجهیزات است
  • سفیر چین در ایران: آماده بیشترین همکاری با خانواده‌های درگذشتگان سانچی هستیم