جدیدترین اخبار
8 مهر 1396 ساعت 11:42 اجتماعی کد خبر :114122

احتمال بروز وبا در یخ‌های باز مصرفی در شربت‌های نذری

رئیس انجمن علوم وصنایع غذایی ایران یادآور شد: قبل از مصرف یخ‌های تهیه شده برای نذری‌ها باید به دقت آن‌ها را شسته و در مکانی مناسب و به‌دور از آلودگی نگهداری شوند همچنین در مواقع استفاده از نوشیدنی‌های گرم باید از لیوان‌های گیاهی استفاده شده تا انتقال مواد شیمیایی و نفتی در لیوان‌های پلاستیکی کاهش یابد.

محمدحسین عزیزی رئیس انجمن علوم وصنایع غذایی ایران در خصوص نکات لازم در نذر‌های مرسوم در ایام محرم گفت: این روز‌ها نذر چای، شربت و شیرکاکائو در سطح شهر بسیار رواج یافته است،بنابراین استفاده از مواد اولیه مناسب و بهداشتی برای تهیه اینگونه نوشیدنی‌ها نیز باید مورد توجه قرار گیرد.

این در حالی است که مصرف بیش از حد قند و شکر در نوشیدنی‌های رایج در ماه محرم علاوه بر ایجاد مشکلات قندی برای افراد می‌تواند منجر به سیری زود هنگام در مصرف‌کنندگان شود.

وی افزود: مصرف هرنوع از شربت‌های نذری می‌تواند برای مردم مضر باشد؛ بنابراین در میزان مصرف اینگونه مواد باید حد تعادل در نظر گرفته شده تا از بروز بیماری‌های متعدد جلوگیری شود.

عزیزی خاطرنشان کرد: در روند تهیه شربت‌ها و نوشیدنی‌های نذری در ماه محرم احتمال انتقال بیماری وبا از طریق آب‌های مصرفی به شدت افزایش می‌یابد. همچنین در اثر عدم رعایت بهداشت در تولید و تهیه اینگونه نذری‌ها میزان انتقال بیماری‌های انگلی و میکروب‌های ناقل آن در ماه محرم افزایش می‌ِیابد.

وی عنوان کرد: استفاده از یخ‌های کارخانه‌ای در نذری‌های این روز‌های ماه محرم بسیار رواج می یابد. این در حالی است که تمامی یخ‌های کارخانه‌ای تحت نظارت تولید و عرضه می‌شود، اما در حین فرایند جابجایی و روند نگهداری آن توسط فروشندگان دچار آلودگی‌های متعدد شده و ناقل انواع بیماری‌ها از جمله عفونت‌ها، میکروب‌ها و انگل‌های متعدد می‌شوند بنابراین مصرف‌کنندگان باید نسبت به تمیزی یخ‌های مورد استفاده در نذری‌ها توجه و دقت لازم را داشته باشند.

رئیس انجمن علوم وصنایع غذایی ایران یادآور شد: قبل از مصرف یخ‌های تهیه شده برای نذری‌ها باید به دقت آن‌ها را شسته و در مکانی مناسب و به‌دور از آلودگی نگهداری شوند همچنین در مواقع استفاده از نوشیدنی‌های گرم باید از لیوان‌های گیاهی استفاده شده تا انتقال مواد شیمیایی و نفتی در لیوان‌های پلاستیکی کاهش یابد.

وی در پایان خاطرنشان کرد: نذر شیرکاکائو در روز‌های تاسوعا و عاشورای حسینی نیز به‌شدت رواج می‌یابد که توصیه می‌شود به منظور کاهش مسمومیت و انتقال میکروب‌ها و انگل‌ها این محصول به شکل گرم به مردم ارائه شود چرا که حرارت در شیرکاکائو احتمال مسمومیت و انتقال بیماری را کاهش می‌دهد همچنین باید در هنگام پخش شیرکاکائو نسبت به دمای محیط و نگهداری آن در مدت زمان زیاد توجه شود چرا که شیر از جمله مواد غذایی است که در کمترین زمان ممکن مسموم شده و می‌تواند مسمومیت‌های شدیدی را در مصرف‌کنندگان ایجاد کند.

Ad

Ad

روی خط خبر

  • خواننده موج نو راک درگذشت
  • فرصت درخواست انتقال برون استانی فرهنگیان تا ۲۶ شهریور
  • دستمزد بالای بازیگران فیلمسازی را سخت کرده است/سرانجام «شاه ماهی»
  • درآمدهای شهری به خزانه مورد تأیید شورای شهر واریز شود
  • راه‌اندازی کانون‌های خیرین شبه خانواده در ۷ استان
  • حضور زنان در ورزشگاه‌ها نه تنها نیاز زنان، بلکه نیاز همه جامعه است
  • تهدید هویت کودکان کار با انتشار تصاویرشان
  • گرم شدن بازار سینما در گرو چیست؟
  • کاهش موقتی کیفیت هوا در پایتخت
  • کوتاهی شهرداری در سلب اختیار از شهردار در مدیریت بحران پایتخت
  • افتتاح خانه تهران در هفته تهران
  • ۹۰ درصد جمعیت جهان تابستانی داغ را تجربه کردند
  • حکایت آرامکو و غرب؛ خونی که برای نفت به جوش می آید نه جان انسانها
  • وزیر خارجه انگلیس: به حمله علیه تأسیسات نفتی عربستان پاسخ می دهیم
  • انتخابات و حبس شدن نفس نتانیاهو
  • بحرین قرارداد خرید نخستین سامانه پاتریوت از آمریکا را امضا کرد
  • عفو بین الملل نسبت به پیامد مداخله نظامی آمریکا هشدار داد
  • دبیرکل ناتو به پایتخت عراق سفر کرد
  • نقشه شوم «نتانیاهو» برای کرانه باختری و مواضع متناقض سران عرب
  • جیغ‌های بنفش در آستانه اعلام حکم منسوبان مسئولان به صدا در آمد
  • تشکیل کمیته ویژه برای بررسی ابعاد حواشی تابلوهای شهری
  • الزام خودروهای کمتر از ۱۰تن درون شهری برای دریافت باربرگ/ ایجاد بیمه بار شهری برای اولین بار
  • «ایرونیجات» همچنان بلاتکلیف است/ مسابقه‌ای با اجرای سام نوری
  • ماجرای خط ۴۰۰ میلیارد دلاری ایران و چین
  • لایحه تجارت، مشکلات اقتصاد را بیشتر می‌کند
  • کوچ ۱۵۰ هزار میلیارد تومان از سپرده‌های بلندمدت به کوتاه‌مدت
  • خرید و فروش خودروی وکالتی ممنوع است
  • هیات سیاسی طالبان به تهران سفر کرد
  • «آواز قو» از جهان‌بینی نویسنده روس می‌گوید/ چخوف در برابر شکسپیر
  • برایان هوک کاندیدای جانشینی جان بولتون است