جدیدترین اخبار
۲۸ شهریور ۱۳۹۶ ساعت ۱۱:۴۱ روی خط خبر کد خبر :107106

نان کپک زده سرطانزاست؟

یک پیام صوتی اخیرا در فضای مجازی دست به دست می‌شود و نگرانی‌هایی را در اذهان عموم ایجاد کرده است.
در این پیام صوتی فردی ظاهرا پزشک از ضایعات نان و استفاده آن در تغذیه دام و طیور صحبت می‌کند و مدعی می‌شود که “این نان‌ها پس از جمع‌آوری در جایی انبار می‌شوند و پس از چند روز به دلیل رطوبت هوا کپک زده و سمی را به نام آفلاتوکسین تولید می‌کنند؛ آفلاتوکسین هم عاملی سرطان‌زا است و با ورود آن به بدن دام، گوشت، شیر و حتی کودی که از دام پای درخت ریخته می‌شود، حاوی این سم خواهند بود و در مجموع این نان باعث می‌شود که میزان رشد سرطان بالا می‌رود. ”

اما سازمان غذا و دارو این مبحث را قویا تکذیب می‌کند و آن را بی‌اساس می‌داند.

مهندس سمیره صباح – معاون اداره کل نظارت بر فراورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو در این باره  می‌گوید: اگر چه سم آفلاتوکسین ناشی از رشد قارچ در همه مواد غذایی مرطوب رشد می‌کند و ما بصورت مستمردر مصاحبه‌های خود بویژه درباره آجیل‌های مانده این موضوع را متذکر شده‌ایم، اما دوز این قارچ در نان‌های خشک آنقدری نیست که بتواند مبتلا کننده انسان به سرطان باشد.

وی تاکید می‌کند: اظهاراتی مبنی بر اینکه آفلاتوکسینی که در اثر رطوبت  در نان خشک ایجاد می‌شود، سرطان‌زا است و مصرف آن توسط  دام و در نتیجه مصرف شیر آن دام توسط انسان، سم آفلاتوکسین را منتقل کرده و باعث بروز سرطان می‌شود، بی‌اساس است.

صباح می‌گوید: بررسی‌های تخصصی در شیر و لبنیات هم خلاف این ادعا را ثابت می‌کند و تاکید می‌کنیم که صرفا نتایج آزمایشگاهی می‌توانند سم آفلاتوکسین ناشی از رشد قارچ را مشخص کنند و از طریق طعم، رنگ، بو و خصوصیات حسی به تنهایی نمی‌شود متوجه آن سم شد.

معاون اداره کل نظارت بر فرآورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو تاکید می‌کند: قاطعانه اعلام می‌شود که مقدار آفلاتوکسین موجود در نان خشک در حد مجاز بوده و این مقدار نمی‌تواند مشکلی به معنای سرطان‌زایی برای انسان ایجاد کند.

وی در پایان صحبت‌هایش می‌گوید: از کسانی که بر این ادعا اصرار دارند، می‌خواهیم با آمار وآنالیز دقیق، مطالب خود را به سازمان غذا و دارو ارایه کنند.

مطالب مرتبط

روی خط خبر

  • پيام‌هاي متفاوت يك دعوت و تغییراتی که در ستاد نماز جمعه در راه است
  • آمریکا چگونه در حال کاهش نفوذ ایران در عراق از طریق نزدیک کردن بغداد و ریاض است؟ / جزئیات نقشه راه کاخ سفید برای آشتی عراق و عربستان
  • بابک زنجانی پیاده شد!
  • کشف دو تابوت سنگی دوره اشکانیان در همدان
  • هیچ رئیس‌جمهوری به اندازه من کار نکرده است!
  • ۷۰ درصد تشخیص های پزشکی از کانال آزمایشگاه می‌گذرد
  • نقد بخشنامه «ممنوعیت ادامه تحصیل بیش از یکبار پس از استخدام»
  • پوتین: ترامپ به دلیل هوش و ذکاوتش در انتخابات پیروز شد/ همچنان آماده همکاری با واشنگتن هستیم
  • موافقت دولت با خرید ۱۰۰۰ آمبولانس/ تجهیز پایگاه های اورژانس
  • برنامه‌ تلویزیونی که رهبر انقلاب هر هفته می‌دیدند
  • اجرای توزیع‌های لینوکس بر روی همراه‌های سامسونگ
  • سرنوشت «سلمان» در دست مدیران
  • بنی‌اعتماد: ایده‌ها به فیلمساز وحی نمی‌شود
  • درخشش ژیمناست‌های ایرانی در تورنمنت بین المللی اسلوونی
  • نهنگ آبی ، علت سقوط مرگبار دو دانش آموز دختر در اصفهان
  • حضور پارا دوومیدانی در بازی های پاراآسیایی جوانان با ۳۵ ورزشکار
  • ایران ارزان‌ترین نرخ اینترنت موبایل منطقه را دارد
  • پزشکی که پدرش را با ضربه‌های بطری آب کُشت!
  • ناکامی جوانان جودو روی تاتامی جهانی، کورسوی امید به آینده
  • بازداشت زن انگلیسی به اتهام پرت کردن نوزاد از طبقه ششم
  • برترین شرکت‎های کشتیرانی جهان معرفی شدند
  • آذرپی در یک قدمی مدیریت تیم های ملی ژیمناستیک
  • دولت ۱۸۳/۰۰۰/۰۰۰/۰۰۰/۰۰۰/۰۰۰ تومان ثروت دارد
  • اسامی کشته‌ها و مجروحان حادثه ریزش کوه در اهواز
  • فراخوان آزاد و فرنگی‌کاران به اردوی مقدماتی تیم‌ ملی
  • جولان گدایان شیک پوش در تهران
  • انتشار اسامی متهمان جرائم اقتصادی به تشخیص دادگاه مجاز شد
  • مردم برای تنظیم بازار فعلا گوشی نخرند
  • استفاده از امواج ماکرو برای ایجاد انقلاب در ظرفیت هارددیسک
  • پایان تلخ دوستی با خواستگار سارق در تلگرام