جدیدترین اخبار
۲۶ شهریور ۱۳۹۶ ساعت ۱۶:۰۷ اجتماعی کد خبر :105999

سوپرمیوه سلامتی را هر روز میل کنید

هر چند خیار را بیشتر جزو صیفی جات یا سبزیجات می دانیم ولی به دلیل خواص فراوان و ارزش تغذیه ای آن بهتر است آن را یک نوع میوه بدانیم.

دلیل این ادعا را امروز در زیر می خوانیم.

ارزش تغذیه ای

با وجود کالری بسیار پایین، خیار منبع خوبی از ویتامینها و مواد معدنی است. ۳۰۰ گرم از این میوه حاوی مواد زیر است:

کالری ۴۵

چربی ۰

کربوهیدرات ۱۱ گرم

پروتئین ۲ گرم

فیبر ۲ گرم

ویتامین C چهارده درصد نیاز روزانه

ویتامین K شصت و دو درصد نیاز روزانه

منیزیم ۱۰ درصد نیاز زوازنه

پتاسیم ۱۳ درصد نیاز روزانه

منگنز ۱۲ درصد نیاز روزانه

جدول بالا نشان دهنده یک سوم نیاز روزانه شما به این مواد است.

برای حفظ خواص تغذیه ای توصیه می شود خیار با پوست میل شود و چون خود این میوه به اصطلاح جزو مواد غذایی سرد محسوب می شود طب سنتی تاکید می کند سر خیار که کمی مزه تلخ دارد به دلیل گرم بودن استفاده شود تا به صورت متوازن عمل کند.

آنتی اکسیدان دارد

ورود رادیکال های آزاد و تجمع بیش از حد آن ها در بدن باعث ایجاد بیماری های دوره ای می شود. آنتی اکسیدان ها با ایجاد یک واکنش شیمیایی اتم های فعالی به وجود می آورند تا با الکترون های تنها یا همان رادیکال های آزاد جفت و جور شد و به این شکل راه آن ها را سد نمایند.

حضور رادیکال های آزاد در بدن و نبود آنتی اکسیدان ها باعث ایجاد پدیده ای به نام حمله زیستی یا استرس اکسیداتیو (Oxidative Stress) می شود که بیماری های قلبی، ضعف سیستم ایمنی و سرطان را به دنبال دارد.

میوه ها و سبزیجات به دلیل غنی بودن از آنتی اکسیدان مانع از ایجاد شرایط مساعد برای بروز سرطان می شود.

پس استفاده از خیار به عنوان یک منبع آنتی اکسیدان از جمله دو نوع قدرتمند آن یعنی فلاونوئید Flavonoid و تانین Tannin میباشد مانع از تجمع رادیکال های آزاد و خطر ابتلا به بیماری های دوره ای از جمله سرطان می شود.

آب رسانی

از آن جا که بدن ما بیشتر از آب تشکیل شده و انجام اعمال حیاتی مثل تنظیم درجه حرارت بدن، دفع مواد زائد و سوخت و ساز سلول ها به وسیله آب انجام می شود، آب رسانی بدن یکی از کارهای مهمی است که باید به آن توجه کنیم. حدود ۴۰ درصد آب مورد نیاز بدن از طریق مواد غذایی جذب می شود. به همین دلیل خوردن موادی که آب فراوان دارد مثل خیار مانع از دهیدراته یا کمبود آب بدن می شود.

کاهش وزن

به دلیل کالری بسیار کمی که خیار دارد – ۳۰۰ گرم خیار فقط ۴۵ کالری دارد – می توانید بدون هیچ نگرانی تا می توانید به صورت خالی یا همراه سالادهای تان این میوه را میل کنید.

کاهش قندخون

طی مطالعات انجام شده خیار یکی از میوه هایی است که افراد مبتلا به قند خون بدون هیچ نگرانی می توانند آن را مصرف کنند. یکی از خاصیت های بسیار مهم آن کاهش دادن قند خون است. پس حتی اگر به قند خون مبتلا نیستید استفاده از این میوه خوشمزه در برنامه غذایی روزانه روش خوبی برای جلوگیری از این بیماری است.

تنظیم حرکات دستگاه گوارش

خیار به دلیل آب فراوان، فیبر و پکتین (Pektin) که در آن موجود است یکی از داروهای گیاهی خوب برای رفع یبوست محسوب می شود.

هضم آسان

خیار را چه به صورت ساده چه به صورت خیار شور مصرف کنید هیچ مشکلی برای دستگاه گوارش به وجود نمی آورد. چون به راحتی قابل هضم است. با کمی خلاقیت می توانید آن را در انواع سالادها همراه با کلم، گوجه فرنگی، توت فرنگی، لیموترش، روغن زیتون، نعنا و یا همراه با پنیر فتا میل کنید.

شربت نعنا را می توانید با کمی خیار رنده شده سرو کنید.

برای تنوع بیشتر چیس خیار را به شما معرفی می کنیم.

ابتدا خیار را با پوست به صورت حلقه ای خرد کنید. سپس آن ها را با یک دستمال تمیز خشک کنید. در یک ظرف موادی را که برای مزه دار کردن آن نیاز دارید به حلقه های خیار اضافه کنید. می توانید از پودر سیر و نمک بسیار کم و پیاز استفاده کنید. اگر به هر دلیلی نمی خواهید نمک استفاده کنید می توانید سرکه یا اب لیمو را به تنهایی برای مزه دار کردن آن انتخاب کنید. بعد مخلوط را به مدت ۳ تا ۴ ساعت با درجه حرارت ۱۷۰ درجه در فر قرار دهید. هر از گاهی آن را چک کنید. میان وعده جدید شما آماده است.

وبگردی

روی خط خبر

  • وزیر دفاع انگلیس دولت را به سرنگونی تهدید کرد
  • پارلمان اروپا با تعیین روز جهانی برای قربانیان تروریسم داعش موافقت کرد
  • بیت‌کوین وارد کانال ۵ هزار دلار شد
  • تکذیب ممنوعیت واردات کاغذ و مقوا
  • افشای امپراتوری املاک نواز شریف در شهر لندن
  • تخریبِ مشکوک سد ۲۵۰۰ ساله هخامنشی
  • مهراب قاسم‌خانی: آخرش ما خسته میشیم می‌بازیم
  • هلاکت “عصب داعش” و پنج تن از همراهانش در الشرقاط
  • «روز کوروش» برای وزیر ارشاد دردسرساز شد
  • پیونگ‌یانگ خواهان لغو قانون حقوق‌بشری کره‌جنوبی شد
  • هشدار پلیس درباره ثبت سفارش واردات خودرو
  • نظارت بر اغذیه فروشی‌های اماکن زیرمجموعه شهرداری تهران
  • التهابات بازار ارز به نفع هیچ کسی نیست
  • آنچه در دیدار صدا و سیمایی‌ها با روحانی گذشت!
  • “سفارش خرید” سکه آتی متوقف شد
  • مشتریان اوراق بدهی اروپایی چه کسانی هستند؟
  • جدیدترین کنسرت گروه “ماکان بند”
  • حضور مستمر خانواده‌ها در ورزشگاه‌ها باید با برنامه ریزی باشد
  • شناسایی عامل تهدید کننده جدید برای صخره‌های مرجانی
  • سفیر اتریش در ایران: حق ایران را در بهره‌گیری از مزایای اقتصادی برجام به رسمیت می‌شناسیم
  • درخواست۱۰۰ نماینده از هیات‌رئیسه مجلس برای انتخاب آزادانه‌تر رئیس کمیسیون اصل ۹۰
  • شلیک موشک پاتریوت به سوی یک هواپیمای بدون سرنشین در جولان اشغالی
  • انفجار در آلمان ۲۵ مجروح به دنبال داشت
  • رهبران اپوزیسیون ترکیه رای دادند
  • فرمانده منطقه جنوبی ارتش صهیونیستی در تیررس گردان‌های «مجاهدین»
  • آمریکا نزاع علیه فلسطین را رهبری می کند
  • اتریش از ویزگارد فاصله بگیرد
  • بشار اسد تاریخ انتخابات شوراهای محلی را تعیین کرد
  • قیمت سبد نفتی اوپک کاهش یافت
  • ۵ راهی که چین می تواند به اقتصاد آمریکا ضربه بزند