جدیدترین اخبار
۲۶ شهریور ۱۳۹۶ ساعت ۱۶:۰۷ اجتماعی کد خبر :105999

سوپرمیوه سلامتی را هر روز میل کنید

هر چند خیار را بیشتر جزو صیفی جات یا سبزیجات می دانیم ولی به دلیل خواص فراوان و ارزش تغذیه ای آن بهتر است آن را یک نوع میوه بدانیم.

دلیل این ادعا را امروز در زیر می خوانیم.

ارزش تغذیه ای

با وجود کالری بسیار پایین، خیار منبع خوبی از ویتامینها و مواد معدنی است. ۳۰۰ گرم از این میوه حاوی مواد زیر است:

کالری ۴۵

چربی ۰

کربوهیدرات ۱۱ گرم

پروتئین ۲ گرم

فیبر ۲ گرم

ویتامین C چهارده درصد نیاز روزانه

ویتامین K شصت و دو درصد نیاز روزانه

منیزیم ۱۰ درصد نیاز زوازنه

پتاسیم ۱۳ درصد نیاز روزانه

منگنز ۱۲ درصد نیاز روزانه

جدول بالا نشان دهنده یک سوم نیاز روزانه شما به این مواد است.

برای حفظ خواص تغذیه ای توصیه می شود خیار با پوست میل شود و چون خود این میوه به اصطلاح جزو مواد غذایی سرد محسوب می شود طب سنتی تاکید می کند سر خیار که کمی مزه تلخ دارد به دلیل گرم بودن استفاده شود تا به صورت متوازن عمل کند.

آنتی اکسیدان دارد

ورود رادیکال های آزاد و تجمع بیش از حد آن ها در بدن باعث ایجاد بیماری های دوره ای می شود. آنتی اکسیدان ها با ایجاد یک واکنش شیمیایی اتم های فعالی به وجود می آورند تا با الکترون های تنها یا همان رادیکال های آزاد جفت و جور شد و به این شکل راه آن ها را سد نمایند.

حضور رادیکال های آزاد در بدن و نبود آنتی اکسیدان ها باعث ایجاد پدیده ای به نام حمله زیستی یا استرس اکسیداتیو (Oxidative Stress) می شود که بیماری های قلبی، ضعف سیستم ایمنی و سرطان را به دنبال دارد.

میوه ها و سبزیجات به دلیل غنی بودن از آنتی اکسیدان مانع از ایجاد شرایط مساعد برای بروز سرطان می شود.

پس استفاده از خیار به عنوان یک منبع آنتی اکسیدان از جمله دو نوع قدرتمند آن یعنی فلاونوئید Flavonoid و تانین Tannin میباشد مانع از تجمع رادیکال های آزاد و خطر ابتلا به بیماری های دوره ای از جمله سرطان می شود.

آب رسانی

از آن جا که بدن ما بیشتر از آب تشکیل شده و انجام اعمال حیاتی مثل تنظیم درجه حرارت بدن، دفع مواد زائد و سوخت و ساز سلول ها به وسیله آب انجام می شود، آب رسانی بدن یکی از کارهای مهمی است که باید به آن توجه کنیم. حدود ۴۰ درصد آب مورد نیاز بدن از طریق مواد غذایی جذب می شود. به همین دلیل خوردن موادی که آب فراوان دارد مثل خیار مانع از دهیدراته یا کمبود آب بدن می شود.

کاهش وزن

به دلیل کالری بسیار کمی که خیار دارد – ۳۰۰ گرم خیار فقط ۴۵ کالری دارد – می توانید بدون هیچ نگرانی تا می توانید به صورت خالی یا همراه سالادهای تان این میوه را میل کنید.

کاهش قندخون

طی مطالعات انجام شده خیار یکی از میوه هایی است که افراد مبتلا به قند خون بدون هیچ نگرانی می توانند آن را مصرف کنند. یکی از خاصیت های بسیار مهم آن کاهش دادن قند خون است. پس حتی اگر به قند خون مبتلا نیستید استفاده از این میوه خوشمزه در برنامه غذایی روزانه روش خوبی برای جلوگیری از این بیماری است.

تنظیم حرکات دستگاه گوارش

خیار به دلیل آب فراوان، فیبر و پکتین (Pektin) که در آن موجود است یکی از داروهای گیاهی خوب برای رفع یبوست محسوب می شود.

هضم آسان

خیار را چه به صورت ساده چه به صورت خیار شور مصرف کنید هیچ مشکلی برای دستگاه گوارش به وجود نمی آورد. چون به راحتی قابل هضم است. با کمی خلاقیت می توانید آن را در انواع سالادها همراه با کلم، گوجه فرنگی، توت فرنگی، لیموترش، روغن زیتون، نعنا و یا همراه با پنیر فتا میل کنید.

شربت نعنا را می توانید با کمی خیار رنده شده سرو کنید.

برای تنوع بیشتر چیس خیار را به شما معرفی می کنیم.

ابتدا خیار را با پوست به صورت حلقه ای خرد کنید. سپس آن ها را با یک دستمال تمیز خشک کنید. در یک ظرف موادی را که برای مزه دار کردن آن نیاز دارید به حلقه های خیار اضافه کنید. می توانید از پودر سیر و نمک بسیار کم و پیاز استفاده کنید. اگر به هر دلیلی نمی خواهید نمک استفاده کنید می توانید سرکه یا اب لیمو را به تنهایی برای مزه دار کردن آن انتخاب کنید. بعد مخلوط را به مدت ۳ تا ۴ ساعت با درجه حرارت ۱۷۰ درجه در فر قرار دهید. هر از گاهی آن را چک کنید. میان وعده جدید شما آماده است.

مطالب مرتبط

روی خط خبر

  • موگرینی: اروپا بیت المقدس را پایتخت دو دولت می داند
  • احمدی‌نژاد دیگری در راه است /اصغرزاده: ژن احمدی نژاد در بخشی از اصولگرایان نهفته است
  • دردسر همیشگی دولت با ردیف‌های خاص و بی حساب و کتاب در بودجه
  • دو نکته پر اهمیت سفر «دیپلمات موطلایی» انگلیس به تهران
  • ماجرای گلایه از موضع‌گیری کدخدایی درباره رابطه اصلاح‌طلبان با شورای نگهبان
  • گازوئیل گران می‎شود
  • مشمولانی که یک میلیون سهام عدالت دارند، چقدر دریافت می‌کنند؟
  • بانک‌ها نمایش کاهش سود بانکی راه انداخته‌اند
  • میزان وام ازدواج برای سال ۹۷ مشخص شد
  • ۱۵ بهمن؛ بررسی لایحه بودجه سال ۹۷ در صحن مجلس
  • گرفتار در انقباض
  • محمود عباس به‌منظور دیدار با السیسی وارد قاهره شد
  • ظریف: غیرقابل اعتماد بودن آمریکا کاملا قابل پیش‌بینی است
  • پیگیری مجلس برای افزایش حقوق بازنشستگان نیروهای مسلح
  • خطر مجازی در کمین حسن روحانی /شبکه های اجتماعی دردسر جریان اصلاحات خواهد شد؟
  • اندیشکده لوئی: کنگره آمریکا نه تحریم‌های ایران را برمی‌گرداند و نه متمم تازه‌ای به قانون بازنگری برجام می‌افزاید
  • ادعای عجیب حکمتیار درباره ایران
  • وحشت اسراییل بعد از صدور بیانیه گردان عزالدین قسام و تیراندازی به اتوبوس شهرکنشینان
  • یارانه این افراد از سال ۹۷ قطع می شود
  • استعفای صالحی امیری تکذیب شد
  • سن زباله گردی به ۴ سال رسید
  • مهم‌ترین تغییرات بودجه‌ی ۱۳۹۷ دولت در خصوص خودروها
  • دگرگونی بینش جهانی در خصوص سل مقاوم به درمان
  • اطلاعیه وزارت اطلاعات درباره انتشار یک عکس در فضای مجازی
  • تکذیب یک خبر عجیب؛ استعفای صالحی امیری از شهرداری یک طنز رسانه ای است!
  • تکمیل ۵۷ هزار واحد مسکن مهر تا پایان سال آینده
  • افزایش تعامل شورای عالی انقلاب فرهنگی با کمیسیون آموزش مجلس
  • طرح ذخیره‌سازی انرژی خورشیدی در دمای بالا اجرایی شد
  • سه بیماری که با مصرف نمک زیاد سراغ‌تان می‌آید
  • آمار شوکه کننده از قتل زنان در مناطقی از انگلیس